Thứ Năm, 30 Tháng Sáu, 2022

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

Những biến đổi trong quá trình bảo quản đồ hộp thực phẩm – Phần 2

Trong bài viết trước, Foodnk đã đề cập đến hiện tượng phồng, chảy và hiện tượng han gỉ hộp sắt trong quá trình bảo...

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

Nấm sinh độc tố Aflatoxin – loại nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm rất cao

Các loại thực phẩm nếu để lâu ngày sẽ dễ bị nấm mốc, hư hỏng,... Và tất nhiên, khi dùng những thực phẩm này...

Áp dụng chế độ ăn Keto để cơ thể khoẻ hơn mỗi ngày

Ngoài việc tốt cho sức khoẻ, một chế độ ăn uống hợp lý còn có thể giúp cải thiện vóc dáng cân đối hơn....

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

Quy trình sản xuất quả Vải sấy khô trong Công nghiệp thực phẩm

Quả vải là một loại đặc sản ở nước ta, trong các bài viết trước, chúng ta đã tìm hiểu về loại quả tuyệt...

DÀNH CHO BẠN

Bưởi hồ lô “giá khủng” chuẩn bị chào năm mới 2015

Mặc dù giá đắt đỏ nhưng bưởi hồ lô ở làng bưởi Tân Triều năm nào cũng cháy hàng, nhiều người muốn có bưởi...

Các loại quả “hiếm có khó tìm” trong mùa hè

Quả Jabuticaba mọc trên thân, dưa sừng Kiwano, Ackee... là những loại quả lạ có hình dạng và mùi vị vô cùng độc đáo. Mùa...

9 thực phẩm dân dã dễ gây ung thư cho bạn

Đậu phụ mắm tôm, dưa muối, xúc xích, khoai tây chiên, các loại bánh rán... là một trong những thực phẩm bạn nên tẩy...

Ngon lạ Cà đắng Tây Nguyên

Đồng bào các dân tộc Tây Nguyên không quên món cà đắng trong mọi dịp vui đãi khách với món gỏi trộn cá cơm...
Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

MÓN NGON DỄ LÀM

Ở Nhật Bản, bánh mochi nhân đậu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Chính vì vậy, vào đầu năm mới, món...

PHỤ GIA THỰC PHẨM

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

CŨ MÀ HAY