Mật ong rất được ưa chuộng trong đời sống với những giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Hơn hết, nó có rất nhiều loại từ bình dân đến đắc đỏ, trong đó có mật ong Mad Honey. Trong bài viết sau đây, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về mật ong Mad Honey này nhiều hơn nhé!
Mad Honey còn được biết đến với tên gọi là mật ong điên. Nó là một loại mật ong đặc biệt nổi tiếng bởi những tác dụng kỳ lạ của nó lên cơ thể người. Không giống với các loại mật ong thông thường chủ yếu mang lại vị ngọt và giá trị dinh dưỡng, Mad Honey lại chứa các hợp chất có thể gây ra những phản ứng sinh lý mạnh mẽ, từ cảm giác hưng phấn nhẹ đến chóng mặt, buồn nôn hoặc thậm chí là ngộ độc. Chính sự khác biệt này khiến Mad Honey vừa là một sản phẩm độc đáo, vừa tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không sử dụng đúng cách.
Nguồn gốc
Mad Honey chủ yếu được tìm thấy ở những vùng núi cao thuộc Nepal và Thổ Nhĩ Kỳ. Đó cũng nơi loài ong Apis dorsata laboriosa sinh sống và làm tổ. Đây là loài ong khổng lồ, thường xây tổ trên các vách đá dựng đứng. Loại mật ong đặc biệt này được tạo ra khi ong hút mật từ hoa của hoa Đỗ Quyên tím. Trong phấn hoa và mật của hoa này có chứa grayanotoxin. Đó một nhóm độc tố tự nhiên có khả năng tác động trực tiếp lên hệ thần kinh.
Tùy vào mùa hoa và số lượng cây đỗ quyên trong khu vực, mức độ độc tính của Mad Honey có thể thay đổi. Vì vậy, Mad Honey thu được vào các thời điểm khác nhau có thể mang lại trải nghiệm khác nhau, từ nhẹ đến mạnh.
Đặc điểm nhận biết
Mad Honey thường có màu đỏ sẫm hoặc đỏ nâu. Đặc biệt, nó có độ sánh khá cao và mang mùi thơm khác biệt so với mật ong thông thường. Vị của nó được miêu tả là hơi đắng, cay nhẹ ở cổ họng, để lại hậu vị lạ. Tuy nhiên, màu sắc và mùi vị không phải là yếu tố đủ để xác định hoàn toàn vì chúng thay đổi theo vùng địa lý và thời điểm thu hoạch.
Tác dụng và cách thức hoạt động
Grayanotoxin trong Mad Honey ảnh hưởng đến các ion trong tế bào thần kinh, khiến tín hiệu điện trong cơ thể vận hành bất thường. Vì thế, khi sử dụng với liều nhỏ, một số người có thể cảm nhận được:
- Cảm giác thư giãn hoặc lâng lâng
- Tăng nhẹ nhịp tim
- Giảm đau
Ở một số cộng đồng vùng núi Nepal, Mad Honey truyền thống được dùng với mục đích y học dân gian: chữa ho, cải thiện tuần hoàn. Tuy nhiên, những tác dụng này chưa được nghiên cứu khoa học đầy đủ.
Tác dụng phụ và rủi ro
Nếu dùng quá liều, Mad Honey có thể gây ra các phản ứng nguy hiểm:
- Hạ huyết áp
- Chóng mặt, buồn nôn, nôn
- Rối loạn nhịp tim
- Đổ mồ hôi lạnh
- Mờ mắt hoặc ảo giác
- Mất ý thức
Trường hợp nặng, Mad Honey có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng và cần được điều trị y tế kịp thời nếu dùng không đúng cách. Người có bệnh nền tim mạch hoặc huyết áp cũng có nguy cơ gặp rủi ro.
Lưu ý khi sử dụng
Mad Honey không phải là sản phẩm phù hợp để dùng như mật ong thông thường. Nếu muốn thử, bạn cần lưu ý:
- Liều lượng sử dụng Mad Honey cực kỳ quan trọng. Theo đó, loại mật ong này chỉ nên sử dụng từ 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê nhỏ.
- Không dùng khi đang mang thai, cho con bú, hoặc có bệnh tim mạch.
- Không dùng chung với thuốc huyết áp hoặc thuốc tim.
- Chỉ mua từ nguồn uy tín – Một số nơi bán hàng giả, pha màu để giả dạng Mad Honey tự nhiên.
Tạm kết
Mật ong Mad Honey kết tinh từ sự kết hợp giữa ong rừng và loài hoa đỗ quyên chứa độc tố. Dù mang lại những trải nghiệm và công dụng dân gian độc đáo, Mad Honey vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu dùng thiếu hiểu biết. Việc tìm hiểu kỹ và sử dụng thận trọng là điều cần thiết để tránh những hậu quả không mong muốn.
Thúy Duy
