Thứ Ba, 9 Tháng Ba, 2021

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

11 thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường các chức năng não

Dưới đây là 11 loại thực phẩm cần thiết giúp cải thiện trí nhớ, bảo vệ và tăng cường các chức năng của não....

Bạn có biết thực phẩm tăng sức đề kháng giúp phòng tránh dịch Covid 19

Bạn nên ăn nhiều rau xanh, trái cây hạn chế ăn các món nướng, chiên ... Đặc biệt là biết cân đối giữa đạm...

Đâu là 7 thực phẩm giảm cholesterol tốt nhất dành cho Runner

Các loại quả hạch, táo, yến mạch, việt quất… có tác dụng giảm chất béo xấu, tăng cholesterol tốt để nâng cao sức khỏe...

Các chất gây ung thư trong thực phẩm mà bạn nên biết để phòng tránh

Theo thống kê của Tổ chức Y tế nước ta và thế giới, bệnh ung thư là nguyên nhân gây tử vong thứ 2...

5 loại dầu thực vật dùng nấu ăn tốt nhất mà bạn nên dùng

Dầu ăn được sử dụng quen thuộc trong mọi căn bếp của các gia đình. Là loại mặt hàng đa dạng và có nhiều...

Màu caramel là gì? Những điều bạn cần biết về màu caramel

Trong chế biến món ăn và lám bánh, bạn sẽ nghe nhắc nhiều đến thuật ngữ “màu Caramel”. Vậy bạn có biết Caramen là...

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

Cách làm muối ớt Tây Ninh ngon tuyệt dành chấm hải sản, chấm trái cây

Muối ớt Tây Ninh, muối tôm Tây Ninh từ lâu đã là món thức chấm không thể thiếu trong các bữa ăn hải sản...

Bí quyết làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo ngon mà không bị đắng từ chuyên gia

Vỏ bưởi hay nhiều loại vỏ trái cây khác như: vỏ chanh dây, vỏ thanh long, vỏ dưa,... đều có thể tận dụng làm...

Xôi chiên bạn ăn nhiều rồi, nhưng bạn có biết cách người ta ép xôi không?

Xôi chiên, xôi ngon đây! Đi những cung đường khắp các quận trung tâm Tp.HCM bạn sẽ thấy rất nhiều các bốt bán xôi...

DÀNH CHO BẠN

Kiểm tra cơ sở kinh doanh “rượu độc chứa methanol”

Cục Quản lý thị trường cho biết sau khi bài báo đăng tải vụ việc “rượu độc chứa methanol” tại Bắc Ninh, Cục đã...

Phân biệt Thuốc, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng để tránh nhầm lẫn

Người tiêu dùng Việt Nam đang bị nhiễu giữa một rừng thông tin, giới thiệu và quảng cáo về thực phẩm chức năng, mỹ...

Phong cách gói và cuốn của ẩm thực Việt

Tính nông nghiệp là nét đặc trưng, nổi bật trong văn hóa người Việt nói chung và ẩm thực nói riêng, trong đó việc...

5 nhóm thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư vú

Tập thể dục thường xuyên, duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và tránh hút thuốc lá…ăn uống phù hợp có thể...

MÓN NGON DỄ LÀM

Muối ớt Tây Ninh, muối tôm Tây Ninh từ lâu đã là món thức chấm không thể thiếu trong các bữa ăn hải sản...

PHỤ GIA THỰC PHẨM

Bật mí các loại Phụ gia thực phẩm làm Giò chả mà bạn nên biết!

Với sự hiện đại của công nghệ thực phẩm ngày nay, việc sản xuất giò chả cũng trở nên hiện đại và dễ dàng...

Tìm hiểu về phụ gia Nên và Không nên sử dụng trong bún tươi

Để làm ra được những cọng bún đạt chất lượng thì phụ gia làm bún không thể thiếu trong khâu chế biến. Phụ gia...

Tìm hiểu về Gelatin: Cấu tạo, Đặc tính, Phân loại và Ứng dụng

Từ gelatin đã trở nên phổ biến từ những năm 1700, được bắt nguồn từ tiếng Latin là “gelatus”, nghĩa là màng hay chất...

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

Quy trình sản xuất isomaltulose từ mía đường trong Công nghệ thực phẩm

Nhu cầu thực phẩm của người Việt đang dần hòa nhập cùng với thế giới. Khi cuộc sống được cải thiện, người dân ngày...

Quy trình sản xuất khoai tây chiên mỏng, giòn rụm trong 48h

Khoai tây chiên thường được cắt lát mỏng sau đó được chiên nhanh trong dầu cho đến giòn rụm. Khoai tây được xem là...

Tổng quan về Quá trình Rửa trong Quy trình sản xuất thực phẩm

Rửa là công đoạn quan trọng trong xử lý nguyên liệu ở đầu vào quy trình sản xuất. Quá trình này sẽ đảm bảo...

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

Đâu là 7 thực phẩm giảm cholesterol tốt nhất dành cho Runner

Các loại quả hạch, táo, yến mạch, việt quất… có tác dụng giảm chất béo xấu, tăng cholesterol tốt để nâng cao sức khỏe...

Lý giải hiện tượng biến đen ở tôm, các điều kiện và biện pháp hạn chế

Trong tôm hệ enzyme polyphenoloxydase nằm trong lớp màu màng trong suốt dưới vỏ, khi tôm chết lớp màng bị vỡ polyphenoloxydase được giải...

Quy trình sản xuất isomaltulose từ mía đường trong Công nghệ thực phẩm

Nhu cầu thực phẩm của người Việt đang dần hòa nhập cùng với thế giới. Khi cuộc sống được cải thiện, người dân ngày...

Các chất gây ung thư trong thực phẩm mà bạn nên biết để phòng tránh

Theo thống kê của Tổ chức Y tế nước ta và thế giới, bệnh ung thư là nguyên nhân gây tử vong thứ 2...

Quy trình sản xuất khoai tây chiên mỏng, giòn rụm trong 48h

Khoai tây chiên thường được cắt lát mỏng sau đó được chiên nhanh trong dầu cho đến giòn rụm. Khoai tây được xem là...

Tổng quan về Quá trình Rửa trong Quy trình sản xuất thực phẩm

Rửa là công đoạn quan trọng trong xử lý nguyên liệu ở đầu vào quy trình sản xuất. Quá trình này sẽ đảm bảo...

Nguyên lý quá trình Chọn lựa, Phân loại nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm

Chọn lựa và phân loại nguyên liệu là quá trình đầu tiên trong quy trình sản xuất thực phẩm để đảm bảo đồng đều...

Phương pháp Bảo quản quả ổi sau thu hoạch bằng hỗn hợp Chitosan và nano SiO2

Quy trình tạo hỗn hợp chitosan phân tử lượng thấp và nano silica (nano SiO2) đơn giản, dễ thực hiện, giúp bảo quản quả...

Có những loại phụ gia nào được dùng trong sản xuất pate?

Có nhiều phương pháp chế biến thịt và cách bảo quản khác nhau. Mỗi vùng dân cư, mỗi nước có một phương pháp chế...

5 loại dầu thực vật dùng nấu ăn tốt nhất mà bạn nên dùng

Dầu ăn được sử dụng quen thuộc trong mọi căn bếp của các gia đình. Là loại mặt hàng đa dạng và có nhiều...

CŨ MÀ HAY