Thứ Hai, 18 Tháng Một, 2021

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG

Cùng xem những thực phẩm tốt nhất cho hệ thống miễn dịch của cơ thể

Dưới đây là danh sách các thực phẩm tốt nhất cho hệ thống miễn dịch do tạp chí Time bình chọn. Đa phần các...

Tổng quan về Đường tinh luyện cũng như Lợi ích và tác hại của nó

Bạn thường xuyên thấy các cửa hàng tạp hóa hay ở siêu thị có bán đường tinh luyện. Vậy bạn đã biết đây là...

Tìm hiểu về dừa và các sản phẩm dừa đặc trưng của Bến Tre

Dừa đã quá quen thuộc trong đời sống của mỗi con người. Nước dừa ngọt thanh, uống nước dừa giúp giải nhiệt cơ thể....

Khám phá thành phần dinh dưỡng và các sản phẩm được làm từ Bột mì

Bột mì là một trong những loại bột phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng để làm các loại bánh hoặc dùng làm...

Cùng tìm hiểu về trứng và các sản phẩm làm từ trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và kinh tế nhất của tự nhiên. Tuy nhiên, bạn phải đặc biệt...

Khám phá thành phần dinh dưỡng, công dụng của khoai lang

Khoai lang được xem là thực phẩm bình dân, tưởng như tầm thường nhưng thực tế lại có rất nhiều công dụng tốt cho...

MỚI CẬP NHẬT

AN TOÀN THỰC PHẨM

VIỆC LÀM CHUYÊN NGÀNH

VIDEO MỚI

Bí quyết làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo ngon mà không bị đắng từ chuyên gia

Vỏ bưởi hay nhiều loại vỏ trái cây khác như: vỏ chanh dây, vỏ thanh long, vỏ dưa,... đều có thể tận dụng làm...

Xôi chiên bạn ăn nhiều rồi, nhưng bạn có biết cách người ta ép xôi không?

Xôi chiên, xôi ngon đây! Đi những cung đường khắp các quận trung tâm Tp.HCM bạn sẽ thấy rất nhiều các bốt bán xôi...

Xem nhanh Quy trình sản xuất snack cơm cháy, cơm cháy mini giòn tan hấp dẫn!

Cơm cháy là một sản phẩm truyền thống, bao đời nay các thế hệ đã sản xuất và cung cấp ra thị trường với...

DÀNH CHO BẠN

Đến Anh tìm hiểu phong tục tiệc trà chiều Quý tộc

Tiệc trà chiều là kiểu cách phổ biến từ thời các quý tộc ở Anh tới tận ngày nay. Có rất nhiều giả thuyết...

Vi khuẩn ‘nghiện’ caffein

Các nhà nghiên cứu Mỹ cho hay đã tạo được vi khuẩn nghiện caffeine, có thể sử dụng trong các lĩnh vực như khử...

Mách bạn cách lựa chọn Thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin cho trẻ

Trẻ em rất cần được cung cấp các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất để phát triển, sau đây là một số...

Phụ gia Riboflavin (Vitamin B2) và ứng dụng trong Công nghệ thực phẩm

Tiếp theo loạt bài viết về phụ gia tạo màu, hôm nay foodnk giới thiệu đến bạn nhóm phụ gia Riboflavin (Vitamin B2). Nguồn gốc Riboflavin Riboflavin...

MÓN NGON DỄ LÀM

Dưa hấu vốn đã ngon, nay vỏ dưa hấu có thể dùng làm mứt. Mứt vỏ dưa hấu vừa ngon ngọt lại thanh mát,...

PHỤ GIA THỰC PHẨM

Tìm hiểu về các loại thế liệu, Phụ gia dùng trong Công nghệ sản xuất Bia

Trong công nghệ sản xuất bia, ngoài những nguyên liệu không thể thiếu được như malt, houblon, nấm men, người ta còn dùng đến...

Xanthan Gum, cấu tạo, phương pháp sản xuất và ứng dụng trong thực phẩm

Là một loại phụ gia tạo gel, phụ gia làm dày, làm đặc được ứng dụng nhiều trong thực phẩm, bài viết này, chúng...

Guar Gum, cấu tạo, phương pháp sản xuất và ứng dụng trong thực phẩm

Guar gum là một loại phụ gia trong nhóm phụ gia hỗ trợ cấu trúc sản phẩm, được ứng dụng rộng rãi trong thực...

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

Các biến đổi của quá trình Lên men phụ trong Công nghệ sản xuất Bia

Quá trình lên men phụ được tiến hành sau khi lên men chính nhằm chuyển hoá phần đường còn lại sau quá trình lên...

Bí quyết làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo ngon mà không bị đắng từ chuyên gia

Vỏ bưởi hay nhiều loại vỏ trái cây khác như: vỏ chanh dây, vỏ thanh long, vỏ dưa,... đều có thể tận dụng làm...

Quy trình công nghệ sản xuất Dứa nước đường trong công nghiệp

Sản phẩm dứa nước đường nói riêng, quả nước đường nói chung được ưa thích không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế...

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

BÀI VIẾT MỚI

Cùng tìm hiểu về trứng và các sản phẩm làm từ trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và kinh tế nhất của tự nhiên. Tuy nhiên, bạn phải đặc biệt...

Khám phá thành phần dinh dưỡng, công dụng của khoai lang

Khoai lang được xem là thực phẩm bình dân, tưởng như tầm thường nhưng thực tế lại có rất nhiều công dụng tốt cho...

Bỏ túi bí quyết làm mứt vỏ dưa hấu thơm ngon ăn chơi ngày Tết

Dưa hấu vốn đã ngon, nay vỏ dưa hấu có thể dùng làm mứt. Mứt vỏ dưa hấu vừa ngon ngọt lại thanh mát,...

Nấm mối đen có những đặc điểm nhận dạng và công dụng gì?

Trong tự nhiên có nhiều loại nấm ăn được lại rất bổ dưỡng. Với bài viết này, Foodnk sẽ chia sẻ bạn thông tin...

Hướng dẫn làm Mứt gừng cay ngọt, thơm nức mũi nhâm nhi ngày Tết

Ngày Tết thường có rất nhiều loại mứt khác nhau, mỗi thứ một hương vị làm cho những câu chuyện đãi khách đầu xuân...

Điểm qua một số sản phẩm dân gian làm từ Chuối mà ai cũng làm được

Chuối đa dạng loài giống và cũng đa dạng trong công thức chế biến các món ăn. Trong dân gian, chuối được chế biến...

Bí quyết làm mứt vỏ cam vừa trị ho ngày lạnh, vừa dành đãi khách dịp Tết

Hàm lượng vitamin C và flavonoid dồi dào trong vỏ cam có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể một...

Sinh viên Công nghệ thực phẩm mới tốt nghiệp đã thực sự là một Kỹ sư?

Câu hỏi đầu bài thực ra là một dẫn đề để đi vào phân tích công việc của một kỹ sư thực phẩm và...

Hướng dẫn làm Mứt cùi bưởi thơm ngon nức mũi không the đắng đón Tết

Thông thường, cùi bưởi chỉ được dùng để nấu chè bưởi. Tuy nhiên, giờ bạn cũng có thể biến nguyên liệu thành món mứt...

Chất hút ẩm dùng trong thực phẩm, cơ chế, vai trò và các tác dụng của nó

Hiện nay người tiêu dùng thực phẩm đã sử dụng phổ biến các sản phẩm đã qua chế biến và nếu để ý thì...

CŨ MÀ HAY