KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH
KIẾN THỨC ĐỜI SỐNG
MỚI CẬP NHẬT
AN TOÀN THỰC PHẨM
Thứ Ba, 24 Tháng Mười Một, 2020
- Diễn đàn
- Kiến thức đời sống
4 món ăn hại gan thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt
Gan là bộ phận làm nhiệm vụ phân giải và thải độc cho cơ thể. Nhiều thực phẩm, món ăn chúng ta sử dụng...Tìm hiểu về Thịt gà và các công dụng, ứng dụng trong đời sống
Thịt gà là nguồn thực phẩm có giá trị đối với con người. Đây là loại thịt chứa nhiều dinh dưỡng, dễ hấp thu,...Tìm hiểu về quả Thanh long, giá trị dinh dưỡng, công dụng và ứng dụng
Thanh long là một loại quả nhiệt đới được trồng nhiều ở Việt Nam chúng ta, nhất là các xứ nắng và gió như...Tìm hiểu về quả Ổi và những công dụng, ứng dụng trong cuộc sống
Ổi là loại trái cây quen thuộc với người dân Việt Nam ta, xuất hiện nhiều trong các câu ca dao, trong văn học,...
- Kiến thức chuyên ngành
Tìm hiểu về Đại mạch và Malt trong Công nghệ sản xuất Bia (P2)
Trong bài trước, chúng ta đã tìm hiểu qua về đặc điểm và các thành phần dinh dưỡng trong đại mạch để phù hợp...Phân loại bao bì thực phẩm trong ngành Công nghiệp thực phẩm
Bao bì trong ngành công nghiệp thực phẩm thực ra cũng là một loại hàng hoá. Nó có vai trò cực kỳ quan trọng...Tìm hiểu về các loại thế liệu, Phụ gia dùng trong Công nghệ sản xuất Bia
Trong công nghệ sản xuất bia, ngoài những nguyên liệu không thể thiếu được như malt, houblon, nấm men, người ta còn dùng đến...Tìm hiểu về Đại mạch và Malt trong Công nghệ sản xuất Bia (P1)
Đại mạch nảy mầm hay Malt là nguyên liệu có tính chất truyền thống trong sản xuất bia (có thể thay thế một phần...
- An toàn thực phẩm
- Video
Xem nhanh Quy trình sản xuất snack cơm cháy, cơm cháy mini giòn tan hấp dẫn!
Cơm cháy là một sản phẩm truyền thống, bao đời nay các thế hệ đã sản xuất và cung cấp ra thị trường với...Xem nhanh Quy trình sản xuất sữa bắp thanh trùng, sản xuất chưa bao giờ dễ dàng hơn!
Sữa bắp thanh trùng là một loại thức uống đặc thù ở Việt Nam, ra đời khoảng chưa đến 10 năm trở lại đây....Xem ngay Quy trình mít chiên chân không giòn rụm, căng phồng đẹp mắt!
Công nghệ chiên chân không hiện tại là giải pháp số 1 (tính cân bằng giữa hiệu quả về kinh tế và chất lượng...Xem ngay quy trình sấy dẻo rất nhiều loại trái cây bằng máy sấy nhiệt đối lưu
Theo bạn thì có bao nhiêu loại trái cây có thể sấy dẻo được? Nếu câu trả lời của bạn là một con số...Xem ngay quy trình tạo ra những dĩa khô gà xé thơm ngon nức mũi, hoàn toàn tự nhiên
Khô gà xé lá chanh là món ăn vặt yêu thích không chỉ của hội chị em, mà cánh mày râu cũng rất khoái....
- Việc làm
BÌNH LUẬN NHIỀU
Máy chiên chân không – thiết bị không thể thiếu để sản xuất trái cây sấy giòn
Chắc hẳn bạn đã sử dụng qua sản phẩm trái cây sấy như: mít sấy, chuối sấy, ngô tươi sấy, khoai lang sấy... được...
Cách làm đậu nành rang sấy giòn cực dễ, từ ở nhà đến xưởng sản xuất
Đậu nành rang sấy giòn đang là cơn sốt hiện nay khi "sức mạnh" của nó đã đánh bật hạt dưa và hạt hướng...
Quy trình công nghệ sản xuất Đậu phụ (Đậu hũ) trong công nghệ thực phẩm
Ðậu phụ hay còn gọi đậu hũ, tàu hũ (Tofu) là thực phẩm phổ biến của dân tộc Trung Quốc từ 2000 năm trước,...
MỚI TRONG TUẦN
Bao bì thực phẩm và nguy cơ thôi nhiễm, ô nhiễm sản phẩm thực phẩm
Bao bì thực phẩm có nguy cơ thôi nhiễm một số hợp chất có trọng lượng phân tử thấp như dư lượng các monomer,...
Hộp đựng thực phẩm làm từ tre và bã mía sẽ phân hủy sinh học trong 60 ngày
Bộ đồ ăn dùng một lần như cốc, đĩa và hộp đựng đồ mang đi là một nguồn rác thải rất lớn. Ngay cả...
Điều kiện nhà xưởng sản xuất thực phẩm đạt an toàn cấp độ công nghiệp
Để được chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, đạt tiêu chuẩn GMP, HACCP,... ngoài những yếu tố con người thì yêu cầu...
VỀ CHÚNG TÔI
FOODNK.COM là một trong những chuyên trang Công nghệ thực phẩm lớn nhất chuyên chia sẻ các thông tin – kiến thức chuyên ngành. Ra đời từ năm 2010 và có những bước chuyển mình đầu tiên vào năm 2012. Hiện nay FOODNK.COM đã trải qua hơn 10 năm tuổi và đang từng bước lớn mạnh trong cộng đồng Công nghệ thực phẩm Việt Nam.
Liên hệ: foodnk.com@gmail.com
© 2020 - foodnk | Vui lòng ghi rõ foodnk.com khi sao chép lại bài viết của chúng tôi!