Thứ Hai, 8 Tháng Ba, 2021

BÀI VIẾT MỚI

Bật mí các loại Phụ gia thực phẩm làm Giò chả mà bạn nên biết!

Với sự hiện đại của công nghệ thực phẩm ngày nay, việc sản xuất giò chả cũng trở nên hiện đại và dễ dàng...

Đâu là lý do để nhà sản xuất nạp CO2 vào nước ngọt để tạo ra nước ngọt có “gas”?

CO2 là sản phẩm được sinh ra trong quá trình đốt cháy hoặc hô hấp của người và động vật. Ở điều kiện bình...

Màu caramel là gì? Những điều bạn cần biết về màu caramel

Trong chế biến món ăn và lám bánh, bạn sẽ nghe nhắc nhiều đến thuật ngữ “màu Caramel”. Vậy bạn có biết Caramen là...

Những điều thú vị ẩn bên trong chocolate có thể bạn chưa biết

Chocolate được làm từ quả của cây ca cao, là nguyên liệu cơ bản trong rất nhiều những loại kẹo, kem, bánh ngọt và...

Phân loại các Thực phẩm đóng hộp (đồ hộp) trong công nghệ thực phẩm

Đồ hộp thực phẩm là một ngành đa dạng, nhiều sản phẩm với nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau: từ rau, quả, thịt, cá,...

Tổng quan ngành Cá Tra Việt Nam, tiềm năng trong sản xuất dầu cá

Cá Tra Việt Nam là một mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, thịt thơm ngon. Với sản lượng nuôi hàng năm lớn...

Lịch sử phát triển của ngành Công nghiệp thực phẩm đóng hộp (đồ hộp)

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân, giảm...

Nguyên liệu để sản xuất Dầu cá trong Công nghiệp thực phẩm

Dầu cá được tách chiết từ các nguyên liệu thủy sản chứa nhiều dầu. Bao gồm các loại cá nguyên con nhiều dầu, gan...

Các kiểu truyền nhiệt trong Thực phẩm đóng hộp (đồ hộp)

Nhiệt được phân tán trong sản phẩm đóng hộp (đồ hộp) bởi các kiểu truyền nhiệt: đối lưu, dẫn nhiệt, hoặc kết hợp cả...

Tình hình sản xuất và tiêu thụ Dầu cá ở Việt Nam và trên thế giới

Lượng dầu cá tiêu thụ hàng năm là khá lớn. Theo FIN (Fishmeal Information Network), năm 2006, khu vực nuôi trồng thủy sản đã...

CŨ MÀ HAY