Thứ Bảy, 19 Tháng Chín, 2020
FOODNK tuyển CTV

BÀI VIẾT MỚI

Cách tự làm sữa chua tại nhà tuyệt ngon với bí quyết từ chuyên gia

Sữa chua là món ăn từ lâu đã phổ biến trong các bữa ăn phụ ở Việt Nam. Dẫu đã có sản phẩm của...

Uống bao nhiêu cốc cà phê một lúc thì có thể gây ngộ độc chết người?

Một cốc cà phê, chứa 100 mg caffeine, khiến lượng caffeine trong máu tăng lên khoảng 5-6 mg/L. Tuy nhiên, rất hiếm có trường hợp...

Vi khuẩn Clostridium botulinum trong thực phẩm, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Theo dòng thời sự đang xảy ra các trường hợp ngộ độc do dùng pate Minh Chay. Kết quả kiểm nghiệm ban đầu đã...

Tìm hiểu về quá trình lọc, mục đích, các biến đổi và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Lọc được hiểu đơn giản là quá trình loại bỏ các tạp chất không mong muốn, các chất cặn bẩn ra khỏi dung dịch...

Tìm hiểu về Hạt điều và những sản phẩm được tạo ra từ loại hạt này

Tiếp nối những bài viết tìm hiểu về các nguyên liệu nông sản của Việt Nam trong ứng dụng tạo ra các sản phẩm...

Tìm hiểu về Xúc xích và các loại phụ gia thường dùng trong xúc xích

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường là thịt heo) bằng phương pháp dồi (nhồi thịt vào dồn...

Sữa chua trân châu Hạ Long, cơn sốt mô hình kinh doanh đang top 2020

Những năm gần đây chứng kiến nhiều mô hình kinh doanh sản phẩm thực phẩm khá đặc biệt và hút giới trẻ. Nếu 2018...

Tổng quan về tinh bột và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Là một thành phần dưỡng chất cực kỳ quan trọng trong bữa ăn hàng ngày với vai trò cung cấp năng lượng, rất phổ...

Công nghệ Nấm mối sấy giòn, snack nấm mối tuyệt ngon từ VinaOrganic

Trong những năm trở lại đây, các sản phẩm dạng snack ăn liền từ nấm đang dần trở nên phổ biến ở thị trường...

Bột kem béo thực vật (Non-dairy creamer) và Ứng dụng trong thực phẩm

Non - Dairy creamer hay bột kem béo thực vật là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, đồ uống,...

CŨ MÀ HAY

Cách làm đậu nành rang sấy giòn cực dễ, từ ở nhà đến xưởng sản xuất

Đậu nành rang sấy giòn đang là cơn sốt hiện nay khi "sức mạnh" của nó đã đánh bật hạt dưa và hạt hướng...

Cách tự làm trái cây sấy ở nhà cực dễ với hướng dẫn từ chuyên gia

Chắc hẳn các bạn đã dùng qua các loại trái cây sấy rồi chứ? Đây là những món ăn vặt có nhiều giá trị...

Tìm hiểu về cây sương sâm và cách làm món sương sâm an toàn

Theo dòng thời sự về cách chế biến sương sâm (sâm nam), hôm nay foodnk giới thiệu đến các bạn về loài cây này,...

Tìm hiểu bột gạo và bột nếp, Sự khác nhau giữa bột gạo và bột nếp

Bột gạo tẻ, bột gạo nếp là tinh bột từ gạo rất gần gũi và quen thuộc trong những món ăn, món bánh của...

Quy trình công nghệ sản xuất Đậu phụ (Đậu hũ) trong công nghệ thực phẩm

Ðậu phụ hay còn gọi đậu hũ, tàu hũ (Tofu) là thực phẩm phổ biến của dân tộc Trung Quốc từ 2000 năm trước,...

Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas

Quá trình sản xuất nước giải khát có gas có rất nhiều phương pháp, nhiều quy trình công nghệ. Sau đây Foodnk.com giới thiệu các...

Tổng quan về Quy trình sấy khô rau quả trong công nghệ thực phẩm

Rau quả sấy khô thực chất là quá trình loại bỏ nước khỏi nguyên liệu. Rau quả khô có ưu điểm gọn, nhẹ hơn, dễ...

Xác định chỉ số acid, chỉ số peroxyt, chỉ số iod của dầu mỡ

Sau đây là 3 quy trình xác định các chỉ số thông thường của dầu mỡ: chỉ số acid, chỉ số peroxyt, chỉ số...

Cách muối cà pháo, ngon, giòn, trắng, nhanh, ăn liền

Dưa muối hay cà muối là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Mùa hè mà được thưởng thức ít cà muối chua ngọt...

Tìm hiểu về phụ gia Lecithine trong công nghệ thực phẩm

Lecithine có tính tạo nhũ và làm bền hệ nhũ tương, là chất tạo nhũ sử dụng phổ biến nhất trong công nghệ chế...