Cách làm đậu nành rang sấy giòn

59
39347

Đậu nành rang sấy giòn đang là cơn sốt hiện nay khi “sức mạnh” của nó đã đánh bật hạt dưa và hạt hướng dương trong cuộc đua giành lấy thị phần các sản phẩm ăn chơi hiện nay.

Đã có nhiều người rất rất muốn làm đậu nành rang sấy giòn tại nhà hoặc sản xuất quy mô công nghiệp để thương mại. Nhưng nhiều trong số đó chưa thể tìm được giải pháp rang thích hợp vì đã sai phần cơ bản trong quá trình rang.

Nếu bạn muốn sản xuất đậu nành rang sấy giòn ở quy mô công nghiệp, hãy bỏ qua bài viết này và xem các bài viết hoặc liên hệ để được chuyển giao công nghệ nhanh chóng và tiết kiệm với VinaOrganic: Liên hệ.

Mời bạn xem qua video máy rang đậu nành sản xuất công nghiệp:

>> Nhận dạy nghề rang đậu nành sấy giòn
>> Nhận dạy nghề rang đỗ tương sấy giòn

Bài viết này Foodnk hướng dẫn các bạn cách làm đậu nành rang sấy giòn tại nhà. Các bạn cùng theo dõi nhé!

Để chuẩn bị làm đậu nành rang sấy giòn tại nhà bạn cần chuẩn bị:

  • 1 chảo rang chống dính
  • 1 bếp gas
  • 1 sạn dừa để đảo muối
  • 1 rây cỡ vừa (lỗ nhỏ chỉ để lọt muối)
  • 1 dĩa nhôm đựng
  • 1 máy sấy tóc nhỏ
  • 1kg muối hạt nhỏ
  • 200g đậu nành
  • 1 lít nước sạch
Hướng dẫn cách làm đậu nành sấy rang giòn
Các bước rang đậu nành sấy giòn. Rang muối, Rang đậu với muối, Sàn muối khỏi đậu, Thành phẩm

 Cách làm đây:

Bước 1: Đầu tiên bạn phải ngâm hạt đậu nành cho nở ra. Thời gian ngâm rất quan trọng, bạn nên ngâm trong 5 – 6 giờ. 200g đậu bạn ngâm với 400ml nước nhé!

Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn phải rửa lại bằng nước sạch sau đó dùng máy sấy tóc bật chế độ nhiệt lớn để sấy khô nhanh các hạt này.

Bước 3: Trong thời gian đợi ở Bước 2, chúng ta cho chảo lên bếp và đun nóng trước khi cho muối vào rang để tiết kiệm thời gian. Lúc này ta phải rang muối sao cho thật nóng. Đến khi ta nghe muối nổ những tiếng đầu tiên là nhiệt độ đã đạt cho quá trình rang.

Bước 4: Rang đậu. Đậu khi xong Bước 3 và muối đã ngậm đủ nhiệt thì chúng ta bắt đầu cho đậu vào để rang. Lúc này bạn phải đảo đều tay và đảm bảo cho hạt đậu không được đứng yên một chỗ, tránh bị cháy cục bộ. Rang khoảng 2 – 3 phút ta sẽ nghe mùi thơm đậu nành bốc lên là lúc báo hiệu hạt sắp đạt độ giòn và xốp. Đến khi ta thử hạt đậu giòn đều thì ngừng rang và cho đậu lẫn muối ra rây để rây loại bỏ muối.

Bước 5: Sau khi thu được đậu nành từ bước trên, ta cho vào dĩa đựng và thế là ta đã có món đậu nàng rang sấy giòn ngon ngon.

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn muốn sản xuất đậu nành rang sấy giòn ở quy mô công nghiệp, hãy bỏ qua bài viết này và xem các bài viết hoặc liên hệ để được chuyển giao công nghệ nhanh chóng và tiết kiệm với VinaOrganic: Liên hệ. Hoặc gọi 0938299798 (Ms.Khanh) để được tư vấn miễn phí!

Chúng tôi nhận dạy nghề rang đậu nành, dạy nghề rang đỗ tương, dạy nghề sấy đậu nành chất lượng cao. Ngoài ra còn nhiều công nghệ, nhiều nghề từ hạt đậu nành.

Foodnk ©

59 CÁC BÌNH LUẬN

    • Nếu bạn muốn rang số lượng lớn thì phải dùng máy rang rồi. Rang theo hướng dẫn này chỉ rang số lượng ít ỏi đế ăn chơi thôi bạn.

    • Bạn xem lại đã làm đúng như hướng dẫn chưa? Nếu bạn gặp rắc rối khi thực hiện hãy để lại bình luận để được hướng dẫn thay vì phủ nhận bạn nhé!

    • Giống mình rùi. ngâm xong rang muối, ứơt nhẹt, mặn như kho, ăn không ra cái hồn gì. Hay vì mình làm chưa đúng nhỉ

        • Không rang muối đậu không giòn được bạn ơi, vì muối đóng vai trò là chất tải nhiệt làm cho đậu giòn đó. Rang đậu nành hơi khác với các loại khác. Nếu bạn đóng gói vào túi PA thì để được 12 tháng lận nha.

  1. Minh muon mua mot may va cach lam za san pham dat tieu chuan co dc ko va dc thi mih can co bao nhiu k ok minh can co thog tin som nhat ban co the

    • Anh để lại thông tin để em chuyển đến công ty VinaOrganic tư vấn nhé! Hoặc anh gọi vào hotline: 0938299798 để được tư vấn. Tks anh

  2. Theo mình thì bạn không nên cho muối nhỏ mà nên cho muối lớn loại muối còn hột còn gọi là muối biển vì muối trong có tác dụng nóng cho đều đủ nhiệt độ cao và lâu

    • Cái này là do kinh nghiệm làm thôi bạn, muối chủ yếu là chất tải nhiệt, nên loại muối nào chịu nhiệt cao càng tốt.

  3. Mình mua đỗ về ăn thấy có vị mặn và ngọt nữa liệu có cần ngâm đỗ với đường nữa không?

    • Về cơ bản, vị ngọt sẽ được sinh ra do phản ứng thủy phân tinh bột của hạt đậu nành rồi. Tuy nhiên nếu muốn tăng vị ngọt hơn nữa thì có thể bổ sung đường đấy bạn.

    • Rang đậu không dùng lò nướng được nha bạn. Nếu rang để ăn thì rang bằng chảo, còn nếu bạn muốn rang để kinh doanh thì dùng máy rang chuyên dụng nhé! Bạn có thể liên hệ VinaOrganic 0938299798 để biết chi tiết đầu tư nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến cách làm đậu nành rang sấy.

    • Bạn vui lòng để lại số điện thoại hoặc gọi vào hotline của VinaOrganic: 0938299798 để được báo giá nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến máy rang đậu nành sấy giòn!

  4. Xin cho tôi hỏi tôi rang như ban nhưng đậu cứ bị nứt nên nó mặn vậy phải làm thế nào để khắc phụ ạ

    • Chào bạn, bạn cố gắng đảo đều tay nhé, hạt đậu sẽ nứt là đều hiển nhiên vì gặp nhiệt độ cao. Bạn cố gắng đảo đều tay và sàn kỹ sau khi rang xong là sẽ đỡ mặn. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến cách làm đậu nành sấy giòn!

  5. Mình muốn làm một ít đậu nành để tết này sử dụng mà không biết làm như thế nào. Bạn có thể chỉ cho mình cách chọn đậu nành loại 1 không? Thanks bạn nhé

    • Bạn có thể chọn hạt đậu căng bóng, màu sáng nhé. Còn đậu loại 1 hay 2 thì do nhà phân phối người ta đưa ra tiêu chí thôi. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến cách rang đậu nành sấy giòn!

      • Cho mình hỏi hạt đậu sấy rồi mà không giòn có thể bỏ ra ngâm và làm theo hướng dẫn ở trên được không ạ?

        • Chào bạn, khi ngâm xong là cấu trúc hạt đã bị phá vỡ nên ngâm lại là hư đấy ạ, bạn thử rang lâu hơn với to lửa tí nhé! 😀

  6. Mình muốn cty chuyển giao công nghệ làm đậu nành sấy giòn cho mình . Nhưng huê tại nhà mình có máy sấy rồi thi co phai mua may bên cty ban . Nếu ca máy va chuyển giao công nghệ vây thi hết bao nhiêu tiền cho mình biết chi tiết tổng là bao nhiêu nhé

    • Chào bạn, không biết máy của bạn hoạt động theo cơ chế nào và năng suất ra sao. Hiện tại bên mình cung cấp máy và công nghệ hoàn thiện, chỉ cần hướng dẫn thực hành là bạn sản xuất được. Còn nếu máy không đúng nguyên lý cơ chế và năng suất thấp thì không làm được nhé bạn. Bên VinaOrganic sẽ gửi tư vấn cho bạn qua email. Bạn cập nhật nhé! Tks bạn!

  7. Mình muốn kinh doanh hạt đậu nành sấy, bạn báo giá máy công suất khoảng 20kg/ mẻ cho mình nhé.
    Thanks bạn!

  8. Mình muốn kinh doanh đậu nành sấy. Bạn báo giá cho mình máy công suất 20kg/ mẻ nhé.
    Bạn cho mình giá nào tiết kiện chi phí nhất nhé! Thanks bạn!

    • Chào bạn,
      Đậu nành rang sấy bên cty có duy nhất 1 công suất, vì máy lớn và bé hơn làm không hiệu quả nếu xét về mặt kinh tế. Nếu tiết kiệm chi phí nhất thì bạn nên dùng máy rang sử dụng than đá, củi, gỗ…. Bên VinaOrganic sẽ liên hệ với bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến máy rang đậu nành sấy giòn của VinaOrganic.

  9. Mình có máy rang rồi. Mình muốn học cách rang thôi thì bên mình có nhận dậy nghề ko ạ? Và chi phí là bao nhiêu 1 khóa ạ? Thanks!

    • Chào bạn, bên cty có tổ dạy nghề và chuyển giao công nghệ đậu nành sấy giòn nhé. Chi phí rất cạnh tranh, đảm bảo bạn tiếp thu được công nghệ sản xuất được đậu nành sấy giòn trong thời gian ngắn nhất. Bạn liên hệ 0936.224.798 (Mr.Nam – Cty VinaOrganic) nhé!

  10. Em muốn đc học cách rang đậu nành và ngô sấy và muốn tham khảo để lấy máy luôn nếu giá hợp lý . Xin đc CTY tư vấn ạ .

    • Chào bạn, nếu mua máy rang đậu nành sẽ công ty sẽ khuyến mãi công nghệ rang đậu nhé! Còn ngô tươi sấy thì đầu tư máy chiên chân không, công nghệ sẽ chuyển giao chìa khóa trao tay nhé! Bạn để lại số đt để được tư vấn chính xác nhé!

  11. chao chi..đậu phải sấy thật khô ah chị.. rang đậu cùng muối với nhau ah chị.. lúc rang đậu cần lửa to ah chị

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here