Thứ Bảy, 27 Tháng Hai, 2021

Quy trình Công nghệ

Tìm hiểu về quá trình Phân loại, mục đích, biến đổi và phương pháp thiết bị

Phân loại là một quá trình quan trọng, khởi đầu trong quy trình sản xuất thực phẩm. Quá trình này trước đây chưa được...

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men chính trong Công nghệ Sản xuất Bia

Trong bài trước, chúng ta đã được biết các biến đổi xảy ra trong quá trình lên men chính. Bài viết này sẽ đi...

Các biến đổi trong quá trình lên men chính – Công nghệ sản xuất Bia

Lên men chính là công đoạn cực kỳ quan trọng trong công nghệ sản xuất bia. Đây là công đoạn có nhiều biến đổi...

Kỹ thuật Spherification trong Công nghệ sản xuất hạt trân châu thủy tinh

Hạt trân châu thủy tinh là một trong những loại topping vô cùng quen thuộc trong món trà sữa. Bên ngoài được bao bọc...

Quy trình chế biến Mật ong trong Công nghiệp đơn giản nhưng không dễ

Việc chế biến mật ong không đơn thuần chỉ là thu hoạch rồi bảo quản. Bạn cần phải qua nhiều công đoạn để có...

Tổng quan về Nấu đường và Kết tinh trong Công nghệ mía đường (P2)

Trong Bài trước, chúng ta đã tìm hiểu về Lý thuyết quá trình Kết tinh và nấu đường, phần 2 này, chúng ta tiếp...

Tổng quan về Nấu đường và Kết tinh trong Công nghệ mía đường (P1)

Nấu đường và kết tinh đường là công đoạn quan trọng, quyết định đến chất lượng và tính tinh tế của quá trình sản...

Quy trình Công nghệ sản xuất Kẹo mềm trong Công nghệ thực phẩm

Kẹo mềm (kẹo anbumin) thường hay bị nhầm lẫn với kẹo dẻo vì có tính chất mềm của nó, nhưng kẹo mềm có quy...

Quy trình sản xuất Kẹo cứng có nhân bột quả trong Công nghệ thực phẩm

Kẹo cứng có nhân bột quả là loại kẹo chúng ta thường ít được sử dụng, nhưng loại kẹo tương tự thì hẳn các...

Quy trình Công nghệ sản xuất kẹo Cao su trong Công nghệ thực phẩm

Kẹo cao su hiện nay được sản xuất trong các nhà máy hiện đại, được biệt hoá thành những dòng kẹo ăn có tác...

Quy trình Công nghệ sản xuất Kẹo chuối trong Công nghệ thực phẩm

Kẹo chuối là món đặc sản lâu đời của người dân Việt Nam ta, món kẹo này vừa dân dã, vừa ngon miệng, được...

Quy trình Công nghệ sản xuất Kẹo mè xửng trong Công nghệ thực phẩm

Kẹo mè xửng là đặc sản lâu đời của người dân xứ Huế, đây là loại kẹo khá đặc biệt, ăn dai dai, dẻo...
- Advertisment -

BÀI VIẾT MỚI