Trái cây luôn được xếp vào loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Trong số đó, quả mâm xôi rất được ưa chuộng. Loại quả này rất bình dân nhưng lại có những công dụng tích cực. Vậy Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về những lợi ích của quả mâm xôi nhé!
Quả mâm xôi còn được gọi là quả phúc bồn tử. Loại quả này có vị ngọt khi chín và mọng nước. Nhiều người sử dụng quả mâm xôi để làm mứt hay topping cho các món bánh ngọt, thức uống. Bên cạnh đó, nó cũng được sử dụng như một nguyên liệu để tăng mùi vị cho một số món ăn.
Những lợi ích của quả mâm xôi
Giúp ổn định hệ tim mạch, đường trong máu
Hàm lượng chất xơ và tanin trong quả mâm xôi là thành phần quan trọng cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Được biết, trong khoảng 123g quả mâm xôi sẽ chứa tầm 14,7g carbs và 8g chất xơ. Điều này đồng nghĩa, chúng chỉ có 6,7g carbs tiêu hoá trong mỗi khẩu phần ăn.
Một số nghiên cứu của các nhà khoa học cho kết quả, hàm lượng đường trong máu và tình trạng kháng insulin được giảm đáng kể khi dùng quả mâm xôi. Theo đó, những nghiên cứu trên chuột cho thấy, chúng có lượng đường trong máu thấp và kháng insulin ít hơn khi ăn quả mâm xôi với những con chuột không ăn loại quả này.
Alpha-amylase (một loại enzyme thủy phân tinh bột) sẽ bị ngăn chặn. Điều này là nhờ vào chất tanin trong quả mâm xôi. Khi alpha-amylase bị ngăn chặn, số lượng carbs hấp thụ cũng giảm đi. Từ đó, lượng đường trong máu cũng giảm, tim mạch hoạt động ổn định.
Hỗ trợ xương khớp
Các triệu chứng về xương khớp sẽ được thuyên giảm khi sử dụng quả mâm xôi thường xuyên. Kết quả nghiên cứu trên con chuột cho thấy, khi sử dụng chiết xuất từ quả mâm xôi, những con chuột này nguy cơ mắc xương khớp thấp hơn so với con chuột không sử dụng chiết xuất từ loại quả này. Thêm nữa, các triệu chứng xương khớp từ các con chuột bị viêm khớp cũng ít nghiêm trọng hơn.
Giúp giảm cân
Có đến 85% nước trong quả mâm xôi, hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Điều này giúp cho quả mâm xôi có tác dụng no lâu khi ăn. Việc giảm cân hiệu quả cũng được cho là thông qua nồng độ Kentone trong quả mâm xôi. Tuy nhiên, điều này chỉ được quảng cáo rộng rãi mà ít được nghiên cứu đến.
Giúp chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi có tác dụng làm giảm dấu hiệu lão hoá xảy ra. Làn da khoẻ mạnh nhờ vào hàm lượng vitamin C trong loại quả này. Các thành phần khác cũng có lợi ích sản sinh collagen giúp hạn chế tổn thương da từ tia UV.
Tạm kết
Có thể thấy, những lợi ích của quả mâm xôi mang lại cho sức khỏe rất nhiều. Đó là nhờ vào các thành phần dinh dưỡng cao mà cơ thể cần. Hơn hết, loại quả này cũng bình dân nên mọi hầu hết các đối tượng đều có thể thưởng thức được.
Thúy Duy
