Thứ Ba, 24 Tháng Mười Một, 2020
Trang chủ Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm

Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm

Tìm hiểu những Độc tố tự nhiên có trong thực phẩm và cách nhận biết

Thực phẩm là nguồn dinh dưỡng chính đối với tất cả mọi người. Đặc tính cơ bản của các thực phẩm tự nhiên điều...

Mức độ kiểm soát của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế được Tổ chức Tiêu chuẩn quốc tế (ISO) công...

HACCP và một số khó khăn mà Doanh nghiệp gặp phải khi áp dụng

Nếu là doanh nghiệp hoặc làm việc trong ngành thực phẩm, bạn sẽ tiếp xúc với khá nhiều các tiêu chuẩn, một trong số...

Nguyên tắc FATTOM – 6 yếu tố bạn cần hiểu rõ về vi sinh trong thực phẩm

FATTOM là viết tắt từ sáu từ tiếng Anh (Food – Acidity – Time - Temperature – Oxygen – Moisture) mô tả sáu điều...

Vi khuẩn Clostridium botulinum trong thực phẩm, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh

Theo dòng thời sự đang xảy ra các trường hợp ngộ độc do dùng pate Minh Chay. Kết quả kiểm nghiệm ban đầu đã...

An toàn thực phẩm đối với từng nhà sản xuất và người tiêu dùng

An toàn thực phẩm luôn là vấn đề thời sự, luôn nóng hổi từng ngày và từng giờ; để đảm bảo an toàn thực...

Kiểm tra cơ sở kinh doanh “rượu độc chứa methanol”

Cục Quản lý thị trường cho biết sau khi bài báo đăng tải vụ việc “rượu độc chứa methanol” tại Bắc Ninh, Cục đã...

Tôm khô và cách lựa chọn thông minh để luôn an toàn

Tôm khô là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thời gian gần đây, hiện tượng tôm khô không đảm bảo vệ...

Cách nhận biết hải sản tẩm urê bạn cần phải trang bị cho bản thân ngay hôm nay

Hải sản là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng khi chúng bị tẩm ướp urê thì không còn nguyên...

Dầu ăn bẩn giá rẻ ngang… dầu ăn sạch: Quán ăn đều bị lừa?

Chúng tôi thực sự bất ngờ khi liên hệ với một số thương hiệu dầu ăn có tiếng trên thị trường để xác minh...

Cách xử lý cấp tốc khi ngộ độc thực phẩm bạn cần trang bị cho bản thân

Ngộ độc thực phẩm thường xuyên xảy ra do vấn nạn thực phẩm bẩn hiện nay khá nhức nhối. Bạn hãy cùng Foodnk học...

Phát hiện gan heo chứa virus gây viêm gan E

Gần đây, Bộ Y tế New South Wales (NSW) đang kêu gọi cộng đồng nên nấu kỹ các sản phẩm làm từ thịt heo, đặc...
- Advertisment -

BÀI VIẾT MỚI

Điều kiện nhà xưởng sản xuất thực phẩm đạt an toàn cấp độ công nghiệp

Để được chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, đạt tiêu chuẩn GMP, HACCP,... ngoài những yếu tố con người thì yêu cầu...

4 món ăn hại gan thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt

Gan là bộ phận làm nhiệm vụ phân giải và thải độc cho cơ thể. Nhiều thực phẩm, món ăn chúng ta sử dụng...

Bao bì thực phẩm và nguy cơ thôi nhiễm, ô nhiễm sản phẩm thực phẩm

Bao bì thực phẩm có nguy cơ thôi nhiễm một số hợp chất có trọng lượng phân tử thấp như dư lượng các monomer,...

Tìm hiểu về Đại mạch và Malt trong Công nghệ sản xuất Bia (P2)

Trong bài trước, chúng ta đã tìm hiểu qua về đặc điểm và các thành phần dinh dưỡng trong đại mạch để phù hợp...

Hộp đựng thực phẩm làm từ tre và bã mía sẽ phân hủy sinh học trong 60 ngày

Bộ đồ ăn dùng một lần như cốc, đĩa và hộp đựng đồ mang đi là một nguồn rác thải rất lớn. Ngay cả...

Phân loại bao bì thực phẩm trong ngành Công nghiệp thực phẩm

Bao bì trong ngành công nghiệp thực phẩm thực ra cũng là một loại hàng hoá. Nó có vai trò cực kỳ quan trọng...