Thứ Sáu, 18 Tháng Chín, 2020
FOODNK tuyển CTV
Trang chủ Kiến thức chuyên ngành Nghiên cứu thực phẩm

Nghiên cứu thực phẩm

Sữa bột gầy là gì? Thành phần, công dụng và ứng dụng trong thực phẩm

Sữa bột gầy (hay sữa gầy) là sữa đã được tách béo một phần hoặc tách béo hoàn toàn. Có thể gọi loại sữa...

Sữa bột béo là gì? Thành phần, công dụng và ứng dụng trong thực phẩm

Trong bài viết trước, chúng ta đã tìm hiểu về sữa bột gầy, hay còn gọi là sữa tách béo. Bài viết này chúng...

Dây chuyền sản xuất Trà sữa đóng chai VinaOrganic

Một trong những loại nước giải khát hiện nay đang được ưa chuộng ở thị trường Việt Nam là trà sữa đóng chai. Đây...

Công nghệ sản xuất nước mủ trôm nha đam VinaOrganic

Tiếp nối thành công của những sản phẩm nước giải khát dinh dưỡng của VinaOrganic. VinaOrganic cho ra đời công nghệ Nước mủ trôm...

Công nghệ sản xuất Bánh gạo lứt chà bông VinaOrganic

Tiếp nối thành công của công nghệ cốm gạo lứt cháy tỏi, hôm nay VinaOrganic cho ra đời công nghệ bánh gạo lứt chà...

Công nghệ sản xuất bánh kẹo nông sản VinaOrganic

Để đáp ứng nhu cầu thị trường bánh kẹo, nông sản ngày càng cao. VinaOrganic đã nghiên cứu thành công rất nhiều sản phẩm...

VinaOrganic nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất Sữa bí đỏ chất lượng cao

Với những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bí đỏ, cộng theo nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ...

Phát minh ra “Bánh mì màu tím” – Siêu thực phẩm tương lai

Theo các chuyên gia, phát minh mới này có khả năng thay đổi danh sách xếp hạng lương thực thế giới mãi mãi. Zhou Weibiao...

VinaOrganic chuyển giao công nghệ thực phẩm

Công ty TNHH Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Nam (VinaOrganic) xin chân thành cảm ơn các Doanh nghiệp đã quan tâm tới dịch vụ...

Công nghệ làm pho mát từ vi khuẩn ở rốn, chân, nách

Các nhà khoa học đã sáng chế thành công nhiều loại thực phẩm, pho mát lên men bởi các vi khuẩn sinh sống ở...

Thực phẩm biến đổi gen có thực sự tốt như quảng cáo?

Bạn đã từng nghe rất nhiều về thực phẩm biến đổi gen? Liệu chúng có thực sự tốt như quảng cáo không? Hãy cùng...

Men 2.0 và ứng dụng sản xuất bia ‘như ý’

Một bước tiến lớn trong lĩnh vực sinh học tổng hợp: lần đầu tiên các nhà khoa học tổng hợp thành công nhiễm sắc...

BÀI VIẾT MỚI

Cơ chế chống tế bào ung thư của hợp chất Curcumin trong củ Nghệ

Curcumin trong củ nghệ được tìm thấy là một tác nhân chống ung thư cực kỳ hứa hẹn, nhắm mục tiêu vào các con...

Vai trò của Protein trong tạo bọt bia, Ứng dụng trong sản xuất bia chất lượng

Đối với người tiêu dùng, hình ảnh và cấu trúc bề mặt của bọt bia là hai trong số các yếu tố quan trọng...

Tìm hiểu về Cấu trúc Hệ bọt trong Bột nhào và trong sản phẩm Bánh

Trong bột nhào và trong bánh có rất nhiều bọt khí. Nó là một hệ có các tính chất giúp cho bánh được mềm...

Tìm hiểu về Thịt heo và một số sản phẩm được chế biến từ loại thịt này

Thịt heo (thịt lợn) là một loại nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu chế biến phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn...

Tìm hiểu về Hạt sen, công dụng và các ứng dụng trong đời sống

Hạt sen là một loại hạt quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam. Là hạt của loài thực vật thuộc chi sen...

Pate chay và Cách làm món Pate chay an toàn tại nhà từ nguyên liệu Nấm

Pate chắc chắn là món ăn không còn xa lạ với người dân Việt Nam, vì là thành phần không thể thiếu của món...