Thứ Bảy, 27 Tháng Hai, 2021
Trang chủ Kiến thức chuyên ngành Nghiên cứu thực phẩm

Nghiên cứu thực phẩm

Vai trò của Protein trong tạo bọt bia, Ứng dụng trong sản xuất bia chất lượng

Đối với người tiêu dùng, hình ảnh và cấu trúc bề mặt của bọt bia là hai trong số các yếu tố quan trọng...

Tìm hiểu về Cấu trúc Hệ bọt trong Bột nhào và trong sản phẩm Bánh

Trong bột nhào và trong bánh có rất nhiều bọt khí. Nó là một hệ có các tính chất giúp cho bánh được mềm...

Công nghệ cấp đông mềm là gì, khác biệt gì so với cấp đông thông thường?

Thời gian gần đây, chắc chắn bạn đã nghe đâu đó các trung tâm điện máy quảng cáo các loại tủ lạnh thế hệ...

Bột kem béo thực vật (Non-dairy creamer) và Ứng dụng trong thực phẩm

Non - Dairy creamer hay bột kem béo thực vật là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, đồ uống,...

Sữa bột gầy là gì? Thành phần, công dụng và ứng dụng trong thực phẩm

Sữa bột gầy (hay sữa gầy) là sữa đã được tách béo một phần hoặc tách béo hoàn toàn. Có thể gọi loại sữa...

Sữa bột béo là gì? Thành phần, công dụng và ứng dụng trong thực phẩm

Trong bài viết trước, chúng ta đã tìm hiểu về sữa bột gầy, hay còn gọi là sữa tách béo. Bài viết này chúng...

Dây chuyền sản xuất Trà sữa đóng chai VinaOrganic

Một trong những loại nước giải khát hiện nay đang được ưa chuộng ở thị trường Việt Nam là trà sữa đóng chai. Đây...

Công nghệ sản xuất nước mủ trôm nha đam VinaOrganic

Tiếp nối thành công của những sản phẩm nước giải khát dinh dưỡng của VinaOrganic. VinaOrganic cho ra đời công nghệ Nước mủ trôm...

Công nghệ sản xuất Bánh gạo lứt chà bông VinaOrganic

Tiếp nối thành công của công nghệ cốm gạo lứt cháy tỏi, hôm nay VinaOrganic cho ra đời công nghệ bánh gạo lứt chà...

Công nghệ sản xuất bánh kẹo nông sản VinaOrganic

Để đáp ứng nhu cầu thị trường bánh kẹo, nông sản ngày càng cao. VinaOrganic đã nghiên cứu thành công rất nhiều sản phẩm...

VinaOrganic nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất Sữa bí đỏ chất lượng cao

Với những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bí đỏ, cộng theo nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ...

Phát minh ra “Bánh mì màu tím” – Siêu thực phẩm tương lai

Theo các chuyên gia, phát minh mới này có khả năng thay đổi danh sách xếp hạng lương thực thế giới mãi mãi. Zhou Weibiao...
- Advertisment -

BÀI VIẾT MỚI