Nho là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Nó được yêu thích nhờ vị ngọt thanh, dễ ăn và chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Tuy nhiên, một câu hỏi được đặt ra là ăn nho bỏ vỏ có nên không? Đây là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn. Vậy Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về vấn đề này nhé!
Thực tế, việc ăn nho cả vỏ hay bỏ vỏ đều có những lợi ích và hạn chế nhất định, tùy thuộc vào sở thích cũng như cách xử lý nho trước khi ăn.
Vỏ quả nho có lợi ích gì?
Ưu điểm của việc ăn nho cả vỏ nằm ở giá trị dinh dưỡng. Phần vỏ nho chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, đặc biệt là resveratrol. Chất resveratrol là hợp chất có tác dụng hỗ trợ tim mạch, chống viêm và có thể làm giảm các gốc tự do gây lão hóa tế bào.
Ngoài resveratrol, vỏ nho còn chứa anthocyanin. Đây là sắc tố tạo màu tím đỏ cho nho. Nó được biết đến với khả năng bảo vệ thành mạch máu, cải thiện thị lực và tăng sức đề kháng.
Chất xơ trong vỏ nho giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón và tạo cảm giác no lâu. Với những người đang muốn kiểm soát cân nặng, việc ăn nho cả vỏ là lựa chọn tốt hơn so với bỏ vỏ. Bởi vì, chất xơ trong vỏ nho giúp hạn chế việc hấp thụ đường vào máu quá nhanh.
Một điểm cộng khác là ăn nho cả vỏ giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của quả nho. Sự kết hợp giữa phần thịt mềm mọng nước và lớp vỏ hơi chát nhẹ. Điều này giúp tạo nên sự cân bằng về vị giác hơn.
Những lo ngại khi ăn nho cả vỏ
Mặc dù việc ăn nho cả vỏ có nhiều lợi ích nhưng cũng khiến nhiều người lo lắng. Nho thường được phun thuốc bảo vệ thực vật để chống côn trùng và bảo quản trong quá trình vận chuyển. Nếu không rửa đúng cách, dư lượng hóa chất có thể còn bám trên vỏ và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bên cạnh đó, một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể thấy khó chịu khi ăn vỏ nho. Bởi lẽ, vỏ quả nho khá dai và khó tiêu hơn phần thịt quả. Trong trường hợp này, việc bỏ vỏ có thể giúp tránh đầy hơi hoặc khó tiêu. Đặc biệt, nho xanh hoặc nho không hạt, vỏ có thể dày hoặc vị chát mạnh.
Có nên bỏ vỏ nho hay không?
Câu trả lời phù hợp nhất là tùy theo sức khỏe, sở thích và cách bạn xử lý nho trước khi ăn. Nếu bạn rửa nho sạch sẽ, việc ăn cả vỏ là lựa chọn tối ưu để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của loại trái cây này.
Tuy nhiên, nếu bạn lo ngại về thuốc bảo vệ thực vật hoặc cảm thấy khó chịu khi ăn vỏ, việc bỏ vỏ cũng hoàn toàn bình thường. Điều quan trọng là bạn cảm thấy thoải mái khi ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách rửa nho để an toàn khi ăn cả vỏ
Để hạn chế tối đa dư lượng hóa chất từ vỏ nho, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau:
- Ngâm nho trong nước muối loãng 5 – 10 phút rồi rửa qua nhiều lần nước sạch.
- Dùng nước baking soda hoặc giấm pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và sáp bám vỏ quả nho.
Tạm kết
Ăn nho cả vỏ đem lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Tuy nhiên, điều này chỉ thực sự an toàn khi bạn rửa nho đúng cách. Đồng thời, cơ thể không gặp vấn đề với lớp vỏ của quả nho khi ăn. Cuối cùng, việc ăn nho bỏ vỏ hay không vẫn nên tùy theo nhu cầu và sở thích của mỗi người sao cho đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất.
Thúy Duy
