Tokbokki là món ăn quốc dân của xứ sở kim chi và phổ biến ở nhiều quốc gia. Bánh Tokbokki này được làm từ bột gạo và trải qua quy trình sản xuất công nghiệp phức tạp. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà và đổi vị lạ hơn, Foodnk sẽ mách bạn công thức làm món Tokbokki sốt cay từ bánh tráng, hãy cùng Foodnk vào bếp làm ngay nhé!
Nguyên liệu
Về cơ bản, Tokbokki sẽ được làm từ bột gạo cùng với gia vị truyền thống Hàn Quốc. Nhìn tổng thể, Tokbokki có dạng thanh dài, tròn vừa phải. Đồng thời, bánh sẽ có độ dẻo và màu trắng của bột gạo. Tuy nhiên, đối với Tokbokki làm từ bánh tráng sẽ có cách làm đơn giản và lạ vị hơn. Hơn hết, những nguyên liệu làm món ăn này lại có giá bình dân, phù hợp với túi tiền của mọi người. Theo đó, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây để làm món Tokbokki sốt cay từ bánh tráng:
- Bánh tráng
- Tương ớt, tương cà
- Ớt bột Hàn Quốc, ớt khô
- Gia vị
- Dụng cụ: Thớt, dao,…
Các bước làm Tokbokki sốt cay từ bánh tráng
Bước 1: Làm Tokbokki
Bạn hãy dùng từ 3 đến 5 miếng bánh tráng nhúng vào nước lọc, sau đó cuộn tròn lại. Tiếp đến bạn hãy cắt bánh thành từng khúc nhỏ vừa ăn theo sở thích của mình. Nên nhớ, bạn không nên nhúng bánh tráng quá ướt. Nếu bánh tráng quá ướt sẽ dễ bị nhũn khi cuộn lại.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cần bắc chảo nhỏ lên bếp, sau đó cho lần lượt tương ớt và tương cà vào khuấy đều. Cùng với đó, các loại nguyên liệu như ớt bột Hàn Quốc, ớt khô và khoảng 10ml nước lọc cũng được thêm vào hỗn hợp tương này. Sau cùng, bạn hãy nêm nếm gia vị cho phù hợp. Khi thấy nước sốt có phần sệt lại, lúc này bạn hãy cho Tokbokki vừa làm vào, đảo đều tay cho bánh thấm gia vị là được.
Lưu ý khi làm Tokbokki sốt cay từ bánh tráng
Nhìn sơ qua, ai cũng có thể dễ dàng chinh phục được món Tokbokki sốt cay từ bánh tráng. Thậm chí đối với người không có sở trường nấu ăn. Thế nhưng để món ăn này ngon hơn và chuẩn vị, bạn cần ghi nhớ một số mẹo nhỏ sau:
- Vì Tokbokki làm từ bánh tráng có thể dùng tươi. Vậy nên, khi sốt cay bạn chỉ cần nấu lửa nhỏ khoảng 3 đến 5 phút là được.
- Tokbokki chuẩn Hàn Quốc có vị rất cay. Tuy nhiên, vì biến tấu lại nên bạn có thể giảm độ cay này xuống nếu không thích món ăn quá cay.
- Bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác như hải sản, thịt, trứng gà,… để món Tokbokki sốt cay thêm hấp dẫn. Nhờ vậy cũng tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn hơn nhiều lần.
- Nếu không có ớt bột Hàn Quốc, bạn có thể dùng các loại ớt bột khác để tạo vị cay cho món Tokbokki này.
Lời kết
Hiện nay, món Tokbokki sốt cay từ bánh tráng nhận được rất nhiều quan tâm của tín đồ ẩm thực. Hơn hết, mong rằng bài viết này sẽ giúp cho những ai yêu thích món Tokbokki có thể tự tay làm để thưởng thức. Chỉ cần không quá 20 phút, bạn đã có được món Tokbokki sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc. Hãy vào bếp ngay để thể hiện sự khéo tay của mình nhé!
Thúy Duy
