Nhiều người có suy nghĩ là các chất béo đều không tốt, hay ám ảnh với calo… đây là những suy nghĩ sai lầm về dinh dưỡng và cách ăn uống hàng ngày.
Các chất béo đều không tốt
Nhiều người thường cho rằng ăn ít chất béo là tốt, sẽ ngăn ngừa bệnh tim và béo phì. Tuy nhiên không phải chất béo nào cũng xấu, có một số chất béo lành mạnh giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh và rất cần thiết trong chế độ ăn uống. Bởi chúng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và thúc đẩy cơ thể nhanh chóng hấp thụ protein. Ví dụ, chất béo trong dầu olive, bơ, các loại dầu thực vật, óc chó, cá hay một số loại hạt, chất béo không bão hòa trong hạt,…
Vì vậy, từ bây giờ bạn hãy cân nhắc và không nên chắc chắn rằng các sản phẩm không chứa chất béo luôn tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên các loại thức ăn không đường hoặc những sản phẩm có thành phần đơn giản.
Ám ảnh về calo
Có hai sự thật rằng việc nạp vào cơ thể một lượng calo cao hơn mức tiêu thụ sẽ dễ gây tăng cân, và việc đốt nhiều calo hơn so với mức nạp vào thì sẽ giảm cân. Tuy nhiên, không phải ăn nhiều sẽ làm bạn tăng cân mà còn phụ thuộc vào loại thực phẩm mà bạn ăn.
Các loại thực phẩm gây tăng cân một cách nhanh chóng và gây hại cho sức khỏe lẫn cơ thể bạn chính là các loại thực phẩm chế biến sẵn như ngũ cốc, thanh năng lượng, nước ngọt, đồ ngọt, đồ chiên, nướng nhiều dầu mỡ,… Nguyên nhân là do các loại thực phẩm này giúp cơ thể hấp thụ đường vào máu nhanh hơn, và gan sẽ chuyển hóa thành chất béo.
Do đó, bạn đừng quá quan tâm đến lượng calo mà bạn nên tìm hiểu các loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Người bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây
Mọi người thường gộp chung trái cây tươi, trái cây sấy hay các loại thức uống chế biến từ trái cây nên dễ gây hiểu lầm trong việc người bệnh tiểu đường không được phép ăn trái cây. Trong khi đó, các chuyên gia khuyên rằng người tiểu đường không nên chế biến trái cây tươi bằng cách cho thêm kem hay sữa…
Người mắc bệnh tiểu đường cần phải tăng cường ăn trái cây tươi, nhưng vẫn hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như xoài chín, sầu riêng… Bên cạnh đó, đối tượng này nên hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô và mứt hoa quả, bởi những loại này thường chứa hàm lượng đường cao, ít chất xơ và có hại cho sức khỏe của người bệnh.
Ngọc Bích
