Bánh mì là món ăn quen thuộc được ưa chuộng vào buổi sáng. Nó không chỉ ngon mà vô cùng dân dã và tiện lợi. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi loại thực phẩm này được liệt kê vào top món ăn đường phố nổi tiếng thế giới. Và tất nhiên, các loại bánh mì nổi tiếng thế giới này luôn có đặc trưng riêng, hương vị khác biệt khi thưởng thức.
Lịch sử của chiếc bánh mì
Bánh mì là món ăn có lịch sử lâu đời. Một số tài liệu cho thấy từ 30.000 năm trước, người dân châu Âu đã biết lên men tinh bột để làm thành một loại bánh nguyên thủy. Tất nhiên, bánh nguyên thủy này được gọi là bánh mì như ngày nay. Cũng có ý kiến cho rằng bánh mì bắt nguồn từ người Ai Cập sống bên dòng sông Nile. Họ đã biết tận dụng nguồn nước, đất đai phù sa, màu mỡ của dòng sông để trồng trọt lúa mì, họ đã dùng nguyên liệu này để làm bánh mì.
Với bất cứ giả thuyết nào cũng không thể phủ nhận bánh mì là món ăn đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt.
Những sai lầm khi ăn bánh mì
Ăn bánh mì để giảm cân
Bánh mì là thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao. Do đó, đây là một nguyên nhân dẫn đến nguy cơ tăng cân cao. Ngoài ra, vì được làm từ tinh bột, muối, đường tinh luyện và chất bảo quản. Vì thế các thành phần này dễ chuyển hóa thành chất béo. Từ đó, bạn sẽ không thể nào giảm cân nặng của mình được.
Ăn bánh mì để cung cấp năng lượng
Nhiều người vẫn lầm tưởng bánh mì là thực phẩm sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Vì thế, nhiều người đã xem bánh mì là một món ăn tiện lợi và không thể thiếu trong buổi sáng. Tuy nhiên, bánh mì chỉ giúp bạn no bụng trong thời gian ngắn. Để có thể cung cấp đủ năng lượng và tốt cho sức khỏe bạn nên dùng bánh mì với các thực phẩm khác làm nhân như rau, thịt,…
Không dành cho người hệ tiêu hoá kém
Gluten là hoạt chất gây khó tiêu cho hệ tiêu hóa. Thật không hay, rằng hầu hết các loại bánh mì đều chứa thành phần này. Chính vì thế, những người có tiền sử bệnh tiêu hoá hoặc có hệ tiêu hóa không tốt thì nên tránh xa bánh mì. Đặc biệt là em nhỏ và nhóm người cao tuổi. Cách tốt nhất là nên thay đổi nhiều khẩu vị trong bữa ăn thay vì chỉ dùng bánh mì thường xuyên.
Như đã nói, bánh mì chứa nhiều tinh bột. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa nhiều cholesterol xấu. Đây là 2 tác nhân gây tích tụ mỡ thừa và làm đường huyết tăng cao.
Các loại bánh mì nổi tiếng trên thế giới
Bánh mì Simit
Với kiểu dáng tròn và được phủ topping nhiều loại hạt khác nhau đã tạo nên chiếc bánh mì Simit. Loại bánh mì này là món tráng miệng nổi tiếng ở đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Vị ngọt vừa phải và lớp vỏ giòn tan ngay trong khoan miệng khi thưởng thức sẽ làm thực khách không thể nào quên được.
Bánh mì Sangak
Iran cũng đã kịp ghi danh bánh mì Sangak vào top bánh mì nổi tiếng thế giới. Bánh có dạng dài và mỏng. Thoạt nhìn bánh mì Sangak trông rất mỏng và cứng. Tuy nhiên, bạn đã bị vẻ ngoài ấy đánh lừa. Sở dĩ bạn cảm nhận được như thế là vì sự gập ghềnh của bánh đã đánh lừa thị giác của bạn. Loại bánh mì này được nướng trên lớp đá nhỏ. Do đó, loại bánh này mang hương vị rất đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Bánh mì Khachapuri
Bạn sẽ bị chinh phục ngay vẻ ngoài khác lạ của bánh mì Khachapuri. Đây là loại bánh mì nổi tiếng ở Georgia. Bánh mì này rất giống hình dáng con mắt. Ở nhân bánh sẽ là có trứng và pho mát dùng kèm.
Bánh mì Baguette
Với kích thước dài đến 1m và vỏ dày, khi thưởng thức bánh mì Baguette người dân Pháp sẽ quét thêm lớp pate hoặc pho mát. Không chỉ nổi tiếng ở Pháp mà Baguette cũng đã ngao du nhiều nước trên thế giới với những màu sắc khác nhau.
Bánh mì tròn Montreal
Bánh mì Montreal được làm thủ công bằng tay và nướng bằng lò nướng củi. Loại bánh này là món tráng miệng nổi tiếng ở vùng Bắc Mỹ. Bánh Montreal có dạng tròn rỗng bên trong. Đặc biệt trước khi nướng bánh sẽ được quết thêm mật ong. Vì thế khi thưởng thức, thực khách sẽ mê mẩn hương thơm của mật ong và độ ngọt của bánh. Bên trên bánh còn có phủ lớp mè hoặc các loại hạt xay nhuyễn khác.
Thúy Duy
