Vitamin K là một dưỡng chất đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe. Nó có tác dụng cải thiện cơ xương và làm nhanh quá trình đông máu. Sau đây là 7 thực phẩm có thể giúp bạn bổ sung vitamin K một cách tốt nhất.
Cơ thể sẽ hấp thụ vitamin K dễ dàng từ thực phẩm khác trong các bữa ăn thường ngày. Chúng là hợp chất có chức năng trong quá trình đông máu và duy trì các hoạt động Noron của não bộ. Khi cơ thể thiếu dưỡng chất này sẽ làm máu không thể đông khi cần, dẫn đến mất máu nhiều và nguy cơ tử vong cao. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung ít nhất 20mg khoáng chất này mỗi ngày để có sức khỏe tốt hơn.
1. Bông cải xanh
So với các loại rau, củ (rau xà lách, cà rốt, cà tím, rau cải ngọt,…) thì bông cải xanh chứa khoáng chất vitamin cao gấp 2 lần. Thế nên, dùng bông cải xanh thường xuyên trong bữa ăn thường ngày là cách bổ sung vitamin K đơn giản nhất. Chúng sẽ giúp xương chắc khỏe và giúp kiểm soát nhịp tim tốt hơn.
2. Quả bơ
Bên cạnh công dụng giảm cholesterol, quả bơ còn là nguồn cung cấp khoáng chất vitamin tuyệt vời. Được biết, cơ thể sẽ được cung cấp 40% vitamin K khi dùng 1 quả bơ – theo Health Short. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất này sẽ giúp cơ thể hấp thu dễ dàng chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác.
3. Quả việt quất
Nếu bạn không thích dùng quả bơ thì có thể ăn việt quất để bổ sung vitamin K. Loại quả này có hàm lượng calo thấp và chất chống oxy hóa cao. Đồng thời quả việt quất cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, sắt, kẽm,… Các thành phần này liên kết chặt chẽ với nhau trong quá trình đông máu và giúp ổn định huyết áp hiệu quả hơn.
4. Quả hạnh nhân
Hạnh nhân là thực phẩm cực kỳ lý tưởng dùng cho bữa ăn nhẹ. Đồng thời, chất folate trong thực phẩm sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn. Vì vậy, ăn hạnh nhân thường xuyên không chỉ bổ sung vitamin K mà còn mang rất nhiều lợi cho sức khỏe.
5. Trứng
Trứng có hàm lượng protein dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết trong lòng đỏ trứng chứa khoáng chất vitamin đáng kể. Đặc biệt, thành phần menaquinone – vitamin K2 trong trứng sẽ giúp lưu thông máu tốt hơn. Đây là lý do bạn nên dùng thực phẩm này trong thực đơn mỗi ngày.
6. Bắp cải
Bắp cải là thực phẩm quen thuộc trên bàn ăn của người Việt. Mặc dù hàm lượng vitamin trong bắp cải ít hơn 2 lần cải xoăn, ít hơn 3 lần bông cải. Tuy nhiên, chúng vẫn cung cấp đủ vitamin K cho cơ thể nếu dùng mỗi ngày.
7. Rau mùi tây
Nhiều người sử dụng rau mùi tây để trang trí cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Không dừng lại ở đó, thực phẩm này còn được khuyến nghị nên dùng thường xuyên để ngăn ngừa bệnh ung thư, bảo vệ tim mạch – theo Bosky. Mặc khác, bạn chỉ nên dùng từ 1 – 2 muỗng tinh dầu mùi tây mỗi ngày để cơ thể nhận đủ hàm lượng vitamin K cần thiết.
Thúy Duy
