Thứ Năm, 24 Tháng Chín, 2020
FOODNK tuyển CTV
Trang chủ Mô hình khởi nghiệp Tinh bột ngải (nghệ trắng) nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp tiềm năng

Tinh bột ngải (nghệ trắng) nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp tiềm năng

Chị Nương (cán bộ xã Tiên Ngọc – phụ trách mảng giao thông thủy lợi – môi trường) đã tìm hiểu về tinh bột ngải (nghệ trắng) và thấy công dụng của sản phẩm khá tốt, thị trường của mặt hàng này tuy mới lạ nhưng lại có tiềm năng. Hơn nữa, điều kiện đất đai, thổ nhưỡng ở địa phương phù hợp với việc trồng, phát triển loại cây này. Giữa năm 2019, chị cùng chồng và một số hộ dân đứng ra thành lập Tổ hợp tác (THT) Nông nghiệp & dịch vụ Tiên Ngọc do chị làm tổ trưởng. Bước đầu đã tìm được hướng đi cho sản phẩm, góp phần giúp bà con nông dân.

Đầu tư sản xuất tinh bột ngải (tinh bột nghệ trắng)

Sản phẩm tinh bột ngải có tiềm năng tiêu thụ rất tốt
Sản phẩm tinh bột ngải có tiềm năng tiêu thụ rất tốt

Làm tinh bột ngải không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật nhưng mất thời gian vì trải qua nhiều công đoạn. Khoảng từ tháng 3 – 5, bà con bắt đầu thu hoạch củ ngải già, hàm lượng tinh bột nhiều, lúc đó cơ sở cũng bắt đầu đi vào hoạt động. Mỗi ký ngải tươi được THT thu mua với giá 5.000 đồng. Vừa qua, THT thu mua 12 tấn ngải tươi và chế biến ra khoảng 630kg tinh bột ngải. Hiện, mỗi ký bột ngải bán ra thị trường với giá 220 nghìn đồng“, chị Nương cho biết.

Theo chị Nương, vấn đề khó nhất khi cơ sở đi vào hoạt động là thiếu vốn. Bước đầu, THT đã đầu tư tổ hợp máy gồm máy rửa nguyên liệu, máy xay vắt và máy sấy với kinh phí hơn 60 triệu đồng, song song với việc tập trung mở rộng vùng trồng nguyên liệu, từ 3 ha cây ngải ban đầu lên hơn 5 ha.

Để đảm bảo chất lượng và màu sắc sản phẩm, THT không cho sản phẩm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà dùng máy sấy để sấy khô. Ngoài đầu tư làm tinh bột ngải, THT còn chế biến tinh bột nghệ vàng. Vừa qua, THT thu mua hơn 4 tấn nghệ vàng tươi, chế biến ra 115kg tinh bột nghệ. Mỗi ký tinh bột nghệ có giá bán lẻ 600 nghìn đồng, bán sỉ 450 nghìn đồng.

Ổn định thu nhập

Bà Đoàn Thị Thương – Phó Chủ tịch UBND xã Tiên Ngọc cho biết: “Để tạo điều kiện cho THT phát triển, xã đã hỗ trợ 40 triệu đồng giúp cơ sở mua sắm máy móc trang thiết bị sản xuất và hỗ trợ 70 triệu đồng giúp bà con mở rộng vùng nguyên liệu. Thời gian tới, địa phương tiếp tục vận động nhân dân chuyển đổi diện tích đất lúa một vụ kém hiệu quả sang trồng cây màu, trong đó có trồng cây ngải nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu, cho thu nhập ổn định“.

Trong đề án “Mỗi xã một sản phẩm” – OCOP, xã Tiên Ngọc chọn tinh bột ngải là sản phẩm đặc trưng của địa phương. Bước đầu, tinh bột ngải của xã Tiên Ngọc đã khẳng định được thương hiệu, là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay.

Mô hình làm tinh bột nghệ, tinh bột ngải của THT Nông nghiệp & dịch vụ Tiên Ngọc bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế
Mô hình làm tinh bột nghệ, tinh bột ngải của THT Nông nghiệp & dịch vụ Tiên Ngọc bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế

Hiện, sản phẩm tinh bột ngải, tinh bột nghệ của THT được tiêu thụ chủ yếu trên địa bàn tỉnh Quảng Nam và TP Đà Nẵng. Tuy doanh thu ban đầu chưa cao, nhưng được người tiêu dùng tin tưởng, đầu ra sản phẩm khá thuận lợi, góp phần tăng thu nhập cho các hộ thành viên và tạo thêm việc làm cho người dân tại địa phương. Đây cũng là tiền đề giúp THT vững tin đầu tư mở rộng vùng nguyên liệu.

Gia đình tôi sống chủ yếu vào nghề sản xuất tinh bột ngải, bột nghệ. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch ngải về chế biến thủ công nên hiệu quả chưa cao, cuộc sống bấp bênh. Từ khi tham gia vào THT, ứng dụng máy móc vào công đoạn sản xuất, cùng với đầu ra ổn định, mỗi tháng sau khi trừ đi chi phí tôi thu về khoảng 7-8 triệu đồng. Đến nay, cuộc sống gia đình tôi đã khấm khá hơn. Không những vậy, nhiều hộ dân được tham gia liên kết cũng đã vươn lên thoát nghèo, đảm bảo cuộc sống hơn trước đây“, chị Nguyễn Thắm, một thành viên THT phấn khởi nói.

Lãnh đạo xã Tiên Ngọc nhận xét mô hình làm tinh bột nghệ, tinh bột ngải của THT Nông nghiệp & dịch vụ Tiên Ngọc là một mô hình mới trên địa bàn xã, vừa có hiệu quả kinh tế cao, vừa tiêu thụ nguồn sản phẩm cho người dân địa phương, giúp người dân tăng thêm nguồn thu nhập, ổn định cuộc sống.

foodnk

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI

Tổng quan Đường Lactitol và Ứng dụng trong Công nghệ sản xuất Kẹo

Là một loại Polyols được đề cập trong bài trước. Bài này chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu đặc điểm, lợi ích và ứng...

Tổng quan Đường Isomalt và Ứng dụng trong Công nghệ sản xuất Kẹo

Là một loại Polyols được đề cập trong bài trước. Bài này chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu đặc điểm, lợi ích và ứng...

Cuộc chiến của Pepsi vs Coca tại Liên Xô và câu chuyện đổi tàu ngầm lấy nước ngọt

Trong hàng thập niên, Coca-Cola và Pepsi đã cạnh tranh nhau như những đối thủ sống còn. Thế nhưng trong một trường hợp, Pepsi...

Tổng quan Đường Erythritol và Ứng dụng trong Công nghệ sản xuất Kẹo

Là một loại Polyols được đề cập trong bài trước. Bài này chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu đặc điểm, lợi ích và...

Sa kê – siêu thực phẩm mới giàu xơ và protein, giải pháp cho an ninh lương thực thế giới

Quả sa kê, có danh pháp khoa học là Artocarpus altilis, còn có tên gọi thông dụng là trái bánh mì - breadfruit. Lý...

Tổng quan các loại Polyols dùng trong Công nghệ sản xuất Kẹo

Polyols là cái tên nghe khá lạ, nhưng thực chất chúng xuất hiện thường xuyên trong công nghệ thực phẩm, đặc biệt là trong...