Bánh ngọt là món ăn dễ thưởng thức với mùi vị đa dạng cho người dùng lựa chọn. Tuy nhiên, có một loại bánh ngọt không chỉ ngon mà còn khá đắt đỏ. Chiếc bánh ngọt được nhắc đến có tên gọi là bánh ngàn lớp Sarawak. Vậy chiếc bánh này có điều gì đặc biệt đến thế? Trong bài viết sau Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về chiếc bánh ngàn lớp Sarawak này nhé!
Tổng quan
Tên đầy đủ của chiếc bánh ngàn lớp Sarawak là Kek Lapis Sarawak. Đây là loại bánh ngọt nổi tiếng của Malaysia. Thực chất, chiếc bánh này là phiên bản được nâng cấp từ chiếc bánh Kek Lapis Betawi của Indonesia.
Được biết vào khoảng thập kỷ 70 của thế kỷ trước, chiếc bánh Sarawak đã được ra đời. Cụ thể hơn là ở bang Sarawak phía Tây Bắc của biển Borneo. Trước đây, chiếc bánh này chỉ xuất hiện trong những dịp lễ hội quan trọng của Malaysia. Dần về sau, nó được thưởng thức phổ biến hơn.
Một chiếc bánh ngàn lớp Sarawak đúng chuẩn phải mất từ 4 đến 8 tiếng để thực hiện. Song, người thợ phải có kỹ thuật xếp từng lớp bánh để có hình dạng đẹp, bắt mắt nhất. Cũng vì vậy, mà chiếc bánh này được xếp vào các loại bánh có độ khó cao khi thực hiện nên giá thành không hề rẻ.
Đặc điểm
Kiểu dáng
Nhìn vẻ ngoài của bánh ngàn lớp Sarawak trông rất đơn giản với nhiều hình khác nhau có chiều dài tầm 10cm trở lên, tùy thuộc vào người làm ra nó. Thế nhưng điều đó chưa là tất cả, điểm nổi bật nhất của chiếc bánh này là khi nó được cắt ra. Thông thường, chiếc bánh Sarawak sẽ có ít nhất là 12 lớp bánh.
Khi cắt bánh ra, người thưởng thức sẽ được trông thấy chiếc bánh đầy màu sắc sặc sỡ được sắp xếp theo nhiều hình dạng khác nhau phổ biến nhất đó là hình hoa (trong giống như kính vạn hoa). Nếu việc một lớp bánh bị xếp hỏng thì xem như tổng thể chiếc bánh Sarawak không còn.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu làm nên bánh ngàn lớp Sarawak cũng khá đa dạng như quế, bạch đậu khấu, đinh hương và hồi cùng với bơ, bột mì và trứng. Đây cũng là những nguyên liệu cơ bản được sử dụng trong ẩm thực.
Qua sự khéo tay, tài hoa của người thợ đã liên kết tất cả nguyên liệu thành chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Các lớp bánh sẽ được kếp dính với nhau để tạo hình mong muốn. Và mứt hay sữa đặc có đường sẽ đóng vai trò là chất kết dính đó.
Tạm kết
Trông vẻ ngoài của chiếc bánh ngàn lớp Sarawak rất đơn giản. Tuy nhiên, điều khiến người thưởng thức thích thú ở chiếc bánh này chính là khi cắt nó ra để thưởng thức. Người dùng sẽ bị chinh phục ngay bởi sự khéo tay của người thợ làm bánh quả những hoa văn bánh đẹp mắt. Và để có được chiếc bánh hoàn hảo đòi hỏi người thợ phải có tay nghề cao.
Thúy Duy
