Madeleine là một loại bánh nổi tiếng của nước Pháp. Loại bánh này thu hút thị giác người thưởng thức bởi kiểu dáng xinh xắn. Đồng thời hương vị bánh cũng rất nổi bật. Vậy, Foodnk sẽ mách bạn công thức làm bánh Madeleine này chuẩn vị Pháp với công thức cực kì đơn giản, hãy cùng vào bếp làm ngay nhé!
Bánh Madeleine của Pháp có gì đặc biệt?
Có vẻ ngoài giống như một vỏ sò với kích thước nằm gọn trong lòng bàn tay chính là điểm thu nhất của bánh Madeleine. Bánh có màu vàng khi nướng chín. Song, mùi thơm ngào ngạt và vị bánh ngọt lịm là điểm cộng lớn của chiếc bánh Pháp này.
Chiếc bánh Madeleine của Pháp được nhiều tín độ ẩm thực hảo ngọt ưa thích. Chính vì vậy, chiếc bánh này có rất nhiều hương vị để lựa chọn. Được biết loại bánh này sẽ nhân đôi độ ngon khi thưởng thức một tách trà nóng.
Nguyên liệu làm bánh Madeleine
- Chanh vàng
- Bột mì
- Bột nổi
- Đường, bơ
- Trứng gà
- Dụng cụ: Tô, dụng cụ quết bột, rây, khuôn bánh vỏ sò,…
Tại các chợ truyền thống hay cửa hàng tiện lợi đều có thể tìm mua nguyên liệu làm bánh Madeleine. Và tùy theo số lượng người thưởng thức bánh mà bạn chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Chanh vàng: Bạn chỉ cần bào nhuyễn vỏ chanh là được.
Bơ: Bạn cho vào nồi rồi bắc lên bếp đun cho bơ chảy ra. Sau đó, bạn lọc bơ vừa nấu chảy qua rây.
Công thức làm bánh Madeleine chuẩn Pháp cực dễ dàng
Bước 1: Bạn rây bột mì và bột nở rồi cho vào tô lớn trộn đều. Kế đến bạn cho trứng gà và bơ đã nấu vào tô bột để trộn đều lên. Sau cùng bạn cho vỏ chanh vàng bào nhuyễn vào hỗn hợp bột. Tiếp đến bạn chỉ cần trộn đều cho hỗn hợp bột đồng nhất là xong.
Bước 2: Bạn phết một lớp bơ vào khuôn bánh rồi cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào. Nên nhớ, bạn không nên cho bột vào đầy khuôn. Vì khi nướng xong bánh sẽ phồng ra nữa.
Bước 3: Nướng bánh là công đoạn cuối cùng để làm bánh Madeleine. Theo đó, bạn chỉ cần cho khuôn bánh vào lò nướng ở 190oC là xong. Quá trình nướng bánh tầm 20 phút là hoàn thành.
Thành phẩm
Bánh Madeleine làm ra có mùi rất thơm với hình dáng vỏ sò đẹp mắt. Khi ăn, bánh ngậy vị bơ và xốp hơn so với bánh bông lăn truyền thống và rìa vỏ bánh có độ giòn tan.
Tạm kết
Sự hấp dẫn của bánh Madeleine Pháp luôn khiến nhiều người mê mẩn. Chiếc bánh ngọt này tuy đơn giản nhưng lại rất được lòng nhiều tín đồ ẩm thực. Hơn hết, công thức làm bánh Madeleine này không quá khó. Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không thử ngay công thức làm bánh ngọt chuẩn Pháp này để thưởng thức cùng người thân và bạn bè!
Thúy Duy
