Thứ Hai, 20 Tháng Chín, 2021
Trang chủKiến thức đời sốngTuyệt đối không bảo quản 7 thực phẩm này trong tủ lạnh

Tuyệt đối không bảo quản 7 thực phẩm này trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là việc làm cần thiết để chúng giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên không phải bất cứ thực phẩm nào bảo quản trong tủ lạnh cũng tốt. Để đảm bảo sức khỏe bạn không nên để 7 loại thực phẩm sau đây trong tủ lạnh.

1. Dưa hấu để trong tủ lạnh dễ bị úng nước

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên bổ sung trái cây và rau xanh để tăng cường đề kháng trong mùa hè. Vậy loại rau củ quả nào...

Dưa hấu là thực phẩm giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt. Loại quả này có nhiều chất chống oxy hóa – chất giúp phòng ngừa bệnh ung thư và chống lão hóa da. Tuy nhiên, hoạt tính trong dưa sẽ giảm nếu để dưới 7°C. Trong dưa hấu chứa hơn 90% nước nên ở môi trường tủ lạnh chúng sẽ dễ bị úng và hỏng rất nhanh. Trường hợp dưa đã cắt ra nên để vào hộp nhựa và bảo quản lạnh từ 2 đến 3 ngày.

2. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh làm thực phẩm bị kết tinh và đông đặc

Nước ép chanh là một thức uống quen thuộc của người Việt, được mọi người dùng nhiều không kém gì cà phê hay trà xanh. Nước chanh tốt cho...

Mật ong là thực phẩm tốt cho sức khỏe và được sử dụng nhiều trong làm đẹp. Thực phẩm này dễ bị thay đổi thành phần dinh dưỡng và hương vị ở nhiệt độ cao. Đồng thời ở nhiệt độ quá thấp chúng sẽ dễ kết tinh và đông đặc. Vì vậy không nên để thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản. Mật ong chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ giúp chúng để được lâu có thể đến 1 năm.

3. Cà chua bảo quản môi trường lạnh sẽ không còn chất dinh dưỡng

Tương cà được làm chủ yếu chính từ những quả cà chua chín mọng. Tương cà là loại nước chấm giúp kích thích vị giác, làm tăng sự ngon miệng...

Thực phẩm được nhiều người để trong tủ lạnh là cà chua. Tuy nhiên đây là việc làm sai lầm. Thực tế, cà chua để tủ lạnh sẽ làm thay đổi màu sắc và chất dinh dưỡng. Thực phẩm sẽ để được từ 5 đến 7 ngày khi bảo quản môi trường tự nhiên. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cà chua sẽ ngon hơn khi bảo quản ở môi trường khô thoáng.

4. Khoai tây sẽ gây hại đến tim mạch khi để trong tủ lạnh

Khoai tây là một loại thực phẩm cung cấp các loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Sản phẩm từ khoai tây...

Bảo quản khoai tây trong tủ lạnh sẽ làm chất dinh dưỡng giảm và thậm chí sẽ gây tác dụng ngược lại cho sức khỏe. Thực phẩm để dưới 45°F tinh bột trong chúng sẽ chuyển hóa thành đường. Điều này đồng nghĩa dùng thực phẩm có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó thực phẩm chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ trên 10°C. Hơn nữa không nên để chúng vào túi lông khi cho vào tủ lạnh. Vì sẽ làm khoai tây bị ẩm và mau hỏng. Thậm chí có thể gây ngộ độc khi dùng.

5. Các loại hạt không giữ được hương vị khi để trong môi trường lạnh

Cùng xem bài viết dưới đây để biết những thực phẩm giảm cholesterol cho runner nhé. Trang Runner’s World đã chỉ ra 7 loại thực phẩm tốt cho...

Các loại hạt sẽ dễ bị mềm và mất hương vị đặc trưng khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh. Ngoài ra, chất folate trong thực phẩm sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa. Do đó để chúng giữ được hương vị thì nên bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào hủ thủy tinh. Làm như vậy có thể bảo quản chúng từ 2 tháng đến 3 tháng.

6. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh làm thực phẩm dễ bị nấm mốc

là việc làm cần thiết để chúng giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên không phải bất cứ thực phẩm nào bảo quản trong tủ lạnh cũng tốt
Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ làm thực phẩm bị nấm mốc và không còn ngon

Ở môi trường lạnh độ ẩm trong bánh mì sẽ mất gấp 2 lần bình thường. Vì thế chúng sẽ khó ăn và chất dinh dưỡng cũng sẽ không còn. Hơn nữa khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ tạo điều kiện cho các loại nấm mốc, vi khuẩn có hại phát sinh. Do đó chỉ cần để bánh mì vào hộp nhựa và đặt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Như vậy chúng có thể bảo quản từ 2 ngày đến 3 ngày.

7. Tỏi dễ bị hỏng nếu bảo quản tủ lạnh

Tỏi chỉ cần để ở nơi thoáng mát và khô ráo là cách bảo quản tốt nhất. Bởi vì chúng là thực phẩm không chịu được môi trường lạnh. Vì thế khi để tỏi vào tủ lạnh sẽ dễ hỏng và không còn hương vị tự nhiên.

Thúy Duy

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI

Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam