Ngăn ngừa ung thư, giúp ổn định huyết áp, cải thiện thị giác,… là những công dụng tuyệt vời mà quả dâu tây mang lại cho sức khỏe. Đồng thời, loại quả này cũng được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều loại thực phẩm khác. Do đó, đây là loại quả rất cần thiết để bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày.
Tổng quan
Dâu tây là loại quả có nguồn gốc từ châu Âu và thuộc chi Fragaria. Loại quả này được lai giữa loại dâu tây tự nhiên ở Bắc Mỹ và Chile. Trên thị trường hiện nay, loại quả này có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Ở Việt Nam, nổi tiếng nhất là dâu tây Đà Lạt và dâu tây Mộc Châu. Song song đó, ở các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ,… loại quả này cũng rất được ưa chuộng. Quả dâu tây được ứng dụng rất đa dạng trong ẩm thực như làm mứt, làm topping bánh ngọt,… Và tất nhiên, những thực phẩm này luôn được đón nhận nồng nhiệt bởi các tín đồ ẩm thực.
Không đơn thuần mà quả dâu tây được ưa chuộng đến vậy. Bởi lẽ, thành phần khoáng chất, vitamin,… trong loại quả này rất phong phú. Trong 100g dâu tây chứa tới 32calo, 91g nước, 7.7g carbohydrat,… Ngoài ra, các khoáng chất như canxi, magie,… và những thành phần chuyển hóa như acid folic, anthocyanins,… cũng chứa hàm lượng khá ổn. Tất cả những thành phần này đều có mối liên hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Những lợi ích của quả dâu tây đối với sức khỏe
Trong làm đẹp, quả dâu tây sẽ giúp hạn chế lão hóa da
So với các loại quả mọng khác như quả cà chua, quả mâm xôi,… thì hàm lượng oxy hóa trong quả dâu tây cao gấp 2 đến 10 lần. Vì vậy, loại quả này có khả năng ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do rất tốt. Nhờ đó, dùng loại quả này thường xuyên là cách tốt nhất làm chậm lão hóa, trả lại cho bạn làn da chắc khỏe hơn.
Sự xuất hiện của nếp nhăn trên da một phần là do cơ thể thiếu hụt collagen. Khi dùng quả dâu tây tình trạng này trên da sẽ giảm một cách đáng kể. Bởi lẽ, thành phần acid ellagic trong loại quả này sẽ là hàng rào vững chắc ngăn ngừa thành phần collagen bị phá hủy – theo nghiên cứu từ trường Đại học Hallym, Hàn Quốc.
Giúp tăng khả năng đề kháng cho cơ thể
Vào thời điểm chuyển mùa rất dễ phát sinh bệnh cảm cúm, ho,… đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Để tránh các căn bệnh này ảnh hưởng sức khỏe, quả dâu tây sẽ là thực phẩm lý tưởng để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 chén dâu tây sẽ cung cấp tới 1/2 nhu cầu vitamin cho cơ thể trong một ngày. Chính vì vậy, việc bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống đều đặn sẽ giúp nâng cao sức khỏe tổng thể tốt hơn.
Giúp phòng tránh bệnh về mắt, cải thiện sức khỏe tim mạch
Khi cơ thể thiếu hụt vitamin C sẽ gây nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể rất cao. Và như đã nói, với hàm lượng vitamin C dồi dào, dâu tây sẽ giúp bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh hơn, tránh bệnh đục thủy tinh thể hiệu quả.
Hoạt chất kali sẽ giúp chống chọi lại tác động tiêu cực của chất natri trong cơ thể. Từ đó, hệ tim mạch sẽ hoạt động ổn định hơn. Thật may mắn, hàm lượng kali này trong dâu tây luôn ở mức cao (134mg kali/1 chén dâu tây). Không dừng lại ở đó, hoạt chất anthocyanins trong loại quả này sẽ giúp giảm những cơn đau tim rất hữu hiệu. Mặc khác trong đông y, loại quả này được biết đến là nguyên liệu chữa đau cổ họng, thanh nhiệt cơ thể rất tốt.
Những đối tượng không nên dùng quả dâu tây
Không thể phủ nhận những lợi ích mà quả dâu tây mang lại cho sức khỏe. Thế nhưng điều này không đồng nghĩa chúng sẽ tốt hoàn toàn cho sức khỏe khi dùng. Theo đó, loại quả này sẽ là thực phẩm “khắc tinh” đối với một số đối tượng sau:
- Người có tiền sử dị ứng hay thường bị dị ứng
- Người bệnh dạ dày
- Người mắc bệnh cao huyết áp
- Người chuẩn bị làm phẩu thuật
Thúy Duy
