Thứ Bảy, 26 Tháng 7, 2025
Trang chủKiến thức đời sốngTìm hiểu về quả Dừa nước - đặc sản mọc dại của miền Tây Nam Bộ

Tìm hiểu về quả Dừa nước – đặc sản mọc dại của miền Tây Nam Bộ

Ở miền Tây Nam Bộ, dừa nước là một món ăn đặc sản mà ai ai cũng ưa thích. Nó có tác dụng thanh nhiệt rất tốt và chứa những dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần. Vậy, trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về quả dừa nước này nhé!

Ở miền Tây Nam Bộ, dừa nước là món ăn đặc sản mà ai ai cũng ưa thích. Vậy trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về quả dừa nước
Quả dừa nước

Tổng quan

Những vùng nước lợ là nơi thích hợp cho dừa nước phát triển. Đặc biệt ở miền Tây Nam Bộ, dừa nước mọc nhiều ở các tỉnh Bạc Liêu, Sóc Trăng,… Dừa nước thuộc họ cau còn có tên gọi khác là dừa lá và tên khoa học là Nypa fruticans Wurm.

Tuy là một loại quả bình dân thế nhưng có rất nhiều dưỡng chất tồn tại trong thịt quả dừa nước. Có thể kể đến là protein, đường, amino acid, chất béo, vitamin C, các khoáng chất như Na, Fe, K,… Hầu hết những chất dinh dưỡng này cơ thể đều cần dùng nạp vào.

Đặc điểm

Thời gian cho quả

Quả dừa nước không mọc riêng lẻ mà phát triển thành chùm hay còn được người dân miền Tây gọi là quầy, buồng. Thân cây mọc dưới nước với hệ thống rễ chằng chịt. Loại cây này chỉ có lá và cuống hoa mọc vươn lên mặt đất.

Lá cây dừa nước dày tầm 5 – 8m gần giống với lá dừa trên cạn. Cuống lá to, chắc và bẹ to. Với những đặc điểm này mà lá của chúng được tận dụng rất nhiều trong đời sống.

Để có thể cho quả, cây dừa nước phải trải qua gần 10 năm mới có thể ra hoa và cho quả. Vào khoảng tháng 6 – 7 thì hoa dừa nước sẽ nở. Chỉ có hoa dừa nước cái mới cho quả. Cụm hoa sẽ có hình cầu đầu ngọn, hoa đực sẽ mọc ở các cành phía dưới.

Thịt quả

Mỗi quầy dừa nước thường có 40 – 60 quả mọc ép vào nhau. Những quả dừa nước này có vỏ khá cứng, màu sậm. Thịt quả bên trong được bảo bọc bởi lớp vỏ lụa. Khi loại bỏ lớp vỏ lụa này thì mới có thể sử dụng thịt quả dừa nước được.

Thịt quả có màu trong suốt khi còn non và chuyển dần sang màu trắng, mềm khi đến lúc ăn được. Song, thịt quả sẽ càng trở nên cứng hơn khi già. Và lúc này xem như thịt quả dừa nước sẽ không ăn được nữa. Thịt dừa nước ngon nhất là phải còn một ít nước chứa bên trong.

Do vỏ quả dừa nước rất cứng vì vậy khi ăn phải tách từng quả nhỏ rồi bổ đôi. Lúc này chỉ việc tách lấy phần thịt quả, bỏ lớp vỏ lụa là xong.

Quả dừa nước chỉ cần bổ đôi lấy thịt quả

Ứng dụng

Thịt dừa nước có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên có ứng dụng rất cao trong đời sống. Người ta chỉ cần dùng tươi trực tiếp thịt quả khi tách ra. Với cách khác, thịt quả dừa nước có thể thêm đường rồi dầm đá viên để thưởng thức.

Không chỉ có vậy, ở miền Tây Nam Bộ người ta thường dùng thịt quả dừa nước để nấu chè. Thậm chí, để có thể tăng thời gian bảo quản, người ta có thể làm thịt dừa nước thành mứt để dùng dần.

Tạm kết

Có rất nhiều điều thú vị khi tìm hiểu về quả dừa nước. Mặc dù chỉ là loại quả bình dân, mọc dại mà không cần chăm sóc gì cả thế nhưng nó vẫn phát triển tốt. Quan trọng hơn là nó chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thế mới thấy, không cần quá nổi bật mà quả dừa nước miền Tây Nam Bộ vẫn có giá trị cao, được nhiều người săn đón.

Thúy Duy 

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
Captcha verification failed!
CAPTCHA user score failed. Please contact us!

BÀI VIẾT MỚI