Thẻ: chế biến
Sô-cô-la được sản xuất trong nhà máy như thế nào?
Lễ tình nhân (14/2) người ta hay tặng nhau những món quà là chocolate như một minh chứng cho tình yêu của họ, nhưng bạn có biết rằng, để...
Khái niệm Lipid và quá trình biến chất Lipid trong chế biến
Khái quát về Lipid
Chất béo (Lipid) trong thực phẩm gồm 3 loại chính là triglycerid, phosphorlipid và cholesterol. Triglycerid chuỗi dài cần được tiêu hóa thành glycerol và các...
Hiểu nhanh quy trình công nghệ sản xuất chocolate
Việc sản xuất chocolate có lịch sử hàng trăm năm nhưng gồm rất nhiều công đoạn và phức tạp. Nếu bạn có hạt ca cao trong tay và muốn...
Hiểu nhanh quy trình chế biến hạt ca cao thành Chocolate
Chocolate được làm từ trái ca cao, và sau đây là quá trình để từ trái ca cao thành một loại sản phẩm rất được ưa chuộng nhé!
1. Thu...
