Ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng với các món ăn truyền thống. Trong đó không thể thiếu món gừng hồng Gari. Món ăn này được cho là rất tốt với sức khoẻ. Và nó cũng rất quen thuộc trong đời sống của người dân Nhật Bản. Trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về gừng hồng Gari này nhé!
Tổng quan
Gừng hồng Gari là một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản. Món ăn này còn có nhiều tên gọi khác như gừng ngâm giấm, gừng chua ngọt,… Tuy nhiên, người ta lại cho rằng gừng hồng Gari hay gừng Gari mới chính là tên gọi đúng của món ăn Nhật Bản này.
Được biết, khi ăn gừng hồng Gari sẽ tạo ra âm thanh khá vui tai, như tiếng “gari gari”. Và đây cũng là một lý do món ăn này được đặt tên như vậy. Song, điểm nhấn về cái tên gừng hồng Gari chủ yếu là do màu hồng đặc trưng của món ăn này.
Đặc điểm
Đúng như tên gọi, màu hồng của miếng gừng chính là điểm nhấn nổi bật nhất của gừng hồng Gari Nhật Bản. Màu hồng này xuất hiện do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong đó, nguyên nhân chính tạo nên màu hồng của gừng là do người ta dùng gừng non từ 3 – 4 tháng. Đồng thời, phần đầu của củ gừng phải có màu hồng.
Một nguyên nhân khác cho màu hồng của gừng là người ta dùng màu từ củ cải đường hoặc củ cải đỏ, có khi là lá tía tô. Trường hợp này đối với việc sử dụng củ gừng già, không có màu hồng ở phần đầu.
Ứng dụng
Gừng hồng Gari chủ yếu được dùng kèm với các món ăn Nhật Bản như sashimi, Takoyaki, sushi,… Việc thưởng thức này sẽ giúp hương vị của món ăn chính nổi bật hơn qua vị chua ngọt, cay của miếng gừng hồng Gari.
Mùi vị của gừng hồng Gari còn giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt khi thưởng thức các món hải sản. Vì vậy, hầu hết các cửa hàng Nhật Bản đều sẽ có một phần gừng hồng Gari kèm theo những món ăn hải sản.
Tạm kết
Thực sự có nhiều điều thú vị khi tìm hiểu về gừng hồng Gari. Món ăn từ gừng của Nhật Bản này trông khá đơn giản, không cầu kỳ, sáng chảnh. Thế nhưng với mùi vị độc đáo và hình thức đẹp mắt đã khiến nó trở nên phổ biến.
Gừng hồng Gari được xem là một mảnh ghép không thể thiếu trong nền ẩm thực Nhật Bản. Cũng nhờ vậy, ẩm thực Nhật Bản dễ nhân diện hơn sơ với những nền ẩm thực quốc gia khác. Từ đó, vị thế của Nhật Bản càng được nâng cao hơn trên bản đồ ẩm thực ẩm thực thế giới.
Thúy Duy
