Các tín đồ ẩm thực đang được dịp săn lùng chiếc bánh ăn vặt siêu hot hiện nay, đó là bánh đồng xu phô mai. Đây là món ăn đường phố mới nổi dạo gần đây đến từ Hàn Quốc. Hơn hết, mọi đối tượng cũng bắt trend thực hiện làm chiếc bánh ngon này với công thức riêng. Vậy, Foodnk sẽ cùng bạn vào bếp làm bánh đồng xu phô mai nhé!
Tại sao bánh đồng xu phô mai lại gây “bão”?
Có hình dạng của đồng xu 10 won Hàn Quốc, lớp vỏ vàng giòn rụm, phô mai kéo sợi bên trong khi thưởng thức là điểm nhận dạng của chiếc bánh đồng xu phô mai. Món ăn Hàn Quốc siêu hot này còn được gọi tên bánh 10 won hay bánh mì vàng 10 won. Để có thể làm ra được chiếc bánh này chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Vì lẽ đó, bánh đồng xu 10 won được xem là món ăn đường phố phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc.
Hiện nay không chỉ ở Hàn Quốc mà tại các quốc gia khác bánh 10 won đã chính thức cập bến cho tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới thưởng thức. Và tất nhiên Việt Nam là quốc gia luôn bắt trend ẩm thực về chiếc bánh 10 won này rất nhanh. Qua đó, món bánh này không chỉ quảng bá nền ẩm thực mà còn về giá trị tiền tệ của xứ sở Kim Chi.
Công thức làm bánh đồng xu phô mai cực đơn giản
Nguyên liêu
- Phô mai
- Bột mì
- Men khô
- Bột nổi
- Trứng gà
- Đường cát trắng
- Dầu ăn
- Sữa tươi không đường
- Muối
- Dụng cụ: Máy nướng bánh đồng xu 10 won chuyên dụng, máy trộn bột,…
Đây là các nguyên liệu cần phải có để làm bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc. Bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu theo khẩu phần ăn mong muốn.
Cách làm bánh đồng xu 10 won
Bước 1: Bạn hãy cho trứng gà vào tô nhỏ trộn đều cùng với nước lọc. Sau đó sữa tươi không đường cũng sẽ được phối trộn với hỗn hợp trứng gà. Nên nhớ bạn sẽ sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng trứng luôn nhé! Kế đến, bạn hãy cho khoảng 80g đến 100g dầu ăn vào hỗn hợp trứng vừa làm. Bạn cứ đánh hỗn hợp cho đều tay đến khi nào thấy nổi bọt khí trên bề mặt là được.
Bước 2: Bột mì, bột nổi, men khô, đường cát trắng, một ít muối sẽ được cho vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị ở bước 1. Kết thúc công đoạn trộn đều sẽ thu được hỗn hợp bột lỏng mịn, màu vàng (từ lòng đỏ trứng gà). Bạn cũng đừng quên ray bột mì, bột nổi, men khô trước khi trộn đều. Điều này sẽ tránh hỗn hợp bị vón cục. Nếu muốn tăng thêm mùi thơm cho chiếc bánh, bạn có thể sử dụng vani ống dạng nước để cho vào hỗn hợp bột.
Bước 3: Nướng sẽ là công đoạn cuối cùng làm bánh đồng xu phô mai. Đầu tiên, bạn hãy quét một lớp bơ mỏng lên máy nướng bánh in đồng tiền 10 won chuyên dụng đang nóng. Khi thấy bơ sôi lên, bạn hãy đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Bạn chỉ cần đổ một lớp bột vừa đủ. Sau đó, bạn hãy cho phô mai vào giữa khuôn bánh. Theo sau, bạn một lần nữa đổ thêm hỗn hợp bột để lắp đầy phần nhân phô mai. Cuối cùng bạn đậy nắp khuôn bánh lại để nướng. Khoảng 2 đến 3 phút sau, bạn chỉ cần đổi mặt của máy nướng để bánh chín đều là được.
Loại phô mai để làm bánh thường là phô mai mozzarella. Ngoài loại nhân phô mai, cách làm bánh 10 won này có thể thấy đổi thành phần nhân bên trong theo sở thích.
Thành phẩm
Chiếc bánh đồng xu phô mai sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm, màu vàng đẹp mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh. Đồng thời từng sợi phô mai sẽ tan chảy ngay trong khoan miệng làm cho người ăn không thể dừng lại. Đặc trưng nhất đó là trên mặt bánh sẽ in hình xu 10 won của Hàn Quốc.
Chỉ cần khoảng 15 đến 20 phút là bạn có thể làm bánh đồng xu 10 won để thưởng thức. Hơn hết, chiếc bánh này lại có công thức siêu dễ làm. Còn chờ gì nữa, bạn hãy bắt tay làm ngay món bánh ăn vặt này để bắt trend nhé!
Thúy Duy
