Thứ Hai, 20 Tháng Năm, 2024
Trang chủTÌM KIẾM

Kết quả tìm kiếm cho: acid benzoic

Nếu chưa hài lòng với kết quả ở bên dưới, bạn có thể nhập từ khoá và tìm kiếm lại.

Tổng quan về bánh mì và các loại phụ gia sử dụng trong bánh mì

Bánh mì là một loại thực phẩm được làm từ bột mì, nước, men và muối cùng với một số phụ gia khác. Sau...

Hiểu đúng về chất bảo quản trong thực phẩm

Khi nói đến vấn đề chất bảo quản trong thực phẩm. Đa số nhiều người chỉ chăm chú vào thành phần in trên bao...

Các hợp chất phenolic ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang?

Ngày nay, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các thực phẩm giàu hợp chất phenolic trong chế độ ăn uống. Do đặc...

Chất chống oxy hoá và Ứng dụng (P2): Các chất chống oxy hoá tự nhiên

Việc sử dụng chất chống oxy hoá tự nhiên trong thực phẩm đã có từ rất lâu. Phương pháp xông khói, ướp gia vị...

Quy trình sản xuất Tương cà trong Công nghệ thực phẩm

Tương cà được làm chủ yếu từ những quả cà chua chín mọng. Tương cà là loại nước chấm giúp kích thích vị giác,...

Các thuộc tính chức năng của Carbohydrate và các chất làm ngọt thay thế

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, cả carbohydrate giải phóng (năng lượng) nhanh - carbs (đường) đơn và carbohydrate giải phóng (năng lượng) chậm...

Tìm hiểu về phụ gia tạo ngọt Saccharin và ứng dụng trong thực phẩm

Nối tiếp các bài viết về phụ gia tạo ngọt (sorbitol, manitol...) hôm nay Foodnk tiến hành giới thiệu khái quát đến bạn bài...
Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

BÀI VIẾT MỚI