Các món ăn từ bí đỏ rất bổ dưỡng và thu hút người dùng bởi màu sắc nổi bật. Và bạn cũng đã nhàm chán với những món ăn quen thuộc từ loại bí đỏ như nấu canh, làm sữa uống,… Để đổi vị, Foodnk sẽ mách bạn công thức làm bánh bí đỏ nhân đậu đỏ thơm ngon nhé!
Nguyên liệu
- Bí đỏ
- Bột nếp
- Đường ăn
- Đậu đỏ
- Dụng cụ: Máy xay, tô,…
Nhìn qua đây là những nguyên liệu quen thuộc khi nấu ăn. Những nguyên liệu dễ mua ở các chợ truyền thống hoặc siêu thị và có giá thành phải chăng. Vì vậy để làm ra món bánh bia đỏ nhân đậu đỏ không cần phải tốn nhiều tiền.
Sơ chế
Bí đỏ: Gọt vỏ bí, loại bỏ phần ruột và rửa sạch. Sau đó cắt bí thành nhiều khúc rồi đem hấp cho chín. Bạn có thể luộc bí đỏ thay vì hấp. Tuy nhiên, dưỡng chất trong bí sẽ dễ thất thoát. Sau khi chín, bạn làm nhuyễn bí đỏ bằng cách nghiền hoặc sử dụng máy xay.
Đậu đỏ: Rửa sạch rồi hấp chín. Sau đó làm nhuyễn đậu như bí đỏ là được. Tuy nhiên, để đậu đỏ được mềm thì bạn hãy ngâm nước chúng trước đó khoảng vài tiếng.
Các bước thực hiện món bánh bí đỏ nhân đậu đỏ
Bước 1: Làm vỏ bánh
Trộn đều bột nếp với bí đỏ đã chuẩn bị trước đó thành khối đồng nhất. Nên nhớ, bạn cần phải tùy chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu cho phù hợp nhất nhé! Tiếp đến, hãy chia khối bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau là được.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đậu đỏ đã nghiền nhuyễn sẽ được cho đường vào trộn đều để tạo vị ngọt. Tất nhiên bạn sẽ phải sên đậu đỏ trên bếp ở lửa vừa phải đến khi đậu đỏ đặc sệt lại. Sau đó, chia đậu đỏ thành từng viên nhỏ đều nhau để tạo nhân bánh.
Bước 3: Tạo hình bánh
Bạn hãy cán bột bí đỏ với độ dày vừa phải. Sau đó cho viên đậu đỏ vào làm nhân. Tiếp đến, vo tròn viên bánh bí đỏ lại rồi ép mỏng là được. Nên nhớ, không nên ép bánh quá mỏng mà phải có độ dày vừa phải. Cứ như thế, bạn hãy thực hiện hết các phần bột bí đỏ đã chuẩn bị.
Bước 4: Thành phẩm
Bắc chảo dầu lên bếp cho sôi rồi chiên bánh bí đỏ đến khi chín vàng. Nên nhớ, bạn phải canh lửa và trở mặt bánh để tránh bánh bị khét sẽ không ngon. Cuối cùng bạn chỉ cần chờ đợi bánh nguội rồi thưởng thức. Bạn có thể lăn bánh qua lớp bột xù để chiên nếu muốn.
Bánh bí đỏ nhân đậu đỏ có lớp vỏ vàng giòn, bên trong ngọt bùi. Bạn có thể thưởng thức nó như một món ăn vặt rẻ tiền nhưng cực chất lượng.
Tạm kết
Công thức làm bánh bí đỏ nhân đậu đỏ không mất quá nhiều thời gian. Đồng thời món bánh này cũng rất dễ làm cho dù bạn có vụng về việc nấu ăn. Vậy còn chờ gì nữa, bạn hãy vào bếp thử ngay công thức làm bánh từ bí đỏ này để thưởng thức cùng người thân, bạn bè nhé!
Thúy Duy
