Đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng trên cơ thể vì vậy luôn đòi hỏi sự quan tâm và chú ý đặc biệt. Bên cạnh một cuộc sống và làm việc hợp lý, cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng hàng ngày và những thực phẩm tốt cho mắt. Bổ sung những thực phẩm tốt cho mắt vào bữa ăn hàng ngày là cách tốt nhất giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe dài lâu. Dưới đây là 11 loại thực phẩm để thêm vào chế độ ăn uống của bạn ngay hôm nay!
1. Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho mắt. Cá hồi rất giàu axit béo omega 3 và giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như khô mắt và thoái hóa điểm vàng.
Để có được lượng omega 3 tốt nhất từ cá hồi, bạn cần ăn 2 lần / tuần. Ngoài ra, có thể dùng các loại cá nước mặn khác như cá mòi, cá trích, cá thu, cá ngừ.
2. Rau xanh, rau chân vịt
Để tăng cường sức khỏe của mắt, bạn nên thường xuyên ăn các loại rau xanh như cải xoăn, cải thìa, và đặc biệt là rau chân vịt. Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein bảo vệ mắt khỏi tia UV, zeaxanthin. Còn góp phần tăng thị lực tốt cho đôi mắt.
Cách ăn rau chân vịt để cơ thể hấp thụ được chất dinh dưỡng đó là uống nước ép rau chân vịt tươi vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng.
3. Cà rốt
Cà rốt là một loại thực phẩm rất quen thuộc với tất cả chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng loại rau, củ này tốt cho mắt. Cà rốt chứa nhiều beta-carotene. Nó là tiền chất của vitamin A giúp bảo vệ giác mạc và các tế bào, giúp mắt sáng khỏe.
Ngoài ra, cà rốt cũng chứa lutein. Lutein làm tăng mật độ sắc tố võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Đây là một trong những bệnh về mắt phổ biến nhất trong thời đại chúng ta và ảnh hưởng đến kỹ năng đọc và lái xe.
Có nhiều cách để chế biến cà rốt như nấu với các món ăn khác hoặc với rau, nhưng cách tốt nhất là xay tươi và uống như sinh tố.
4. Cà chua
Hầu hết các loại rau, củ, quả màu đỏ đều tốt cho mắt, và cà chua là một trong số đó. Cà chua có chứa lycopene, giúp bảo vệ võng mạc và mắt khỏi tác hại của tia UV mặt trời. Lycopene cũng bảo vệ tính toàn vẹn của các tế bào khác và giúp ngăn ngừa ung thư.
Cà chua cũng rất giàu vitamin C rất tốt cho mắt, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Và giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
5. Khoai lang
Ăn khoai lang giúp cải thiện nhiều bệnh về mắt như khô mắt, giảm thị lực, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp. Đồng thời bảo vệ mắt khỏi các mầm bệnh do vi khuẩn và vi rút gây ra.
Tại sao khoai lang lại dễ sử dụng? Câu trả lời là khoai lang rất giàu vitamin A và beta-carotene, hai chất dinh dưỡng cần thiết cho mắt. Ngoài ra, khoai lang rất giàu vitamin D giúp tăng cường sức khỏe của xương, vitamin B6 có tác dụng ngăn ngừa cao huyết áp, hạn chế bệnh tim mạch.
Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng nhuận tràng làm giảm các triệu chứng khó tiêu, táo bón ở cả người lớn và trẻ nhỏ.
6. Quả việt quất
Quả việt quất có một nhóm đặc biệt gồm anthocyanins và các chất chống oxy hóa mạnh. Như carotenoid (zeaxanthin, lutein), flavonoid (resberitrol, rutin, quercetin), vitamin A, C, E, selen, phốt pho và kẽm… Tất cả những chất này đều là dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe của mắt. Giúp trì hoãn hoặc ngăn ngừa mất thị lực do tuổi tác. Bao gồm các tật khúc xạ (cận thị, opia cao, opia cao), đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Việt quất không chỉ có tác dụng tuyệt vời đối với mắt. Mà còn có tác dụng trung hòa các gốc tự do, cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, nhiễm trùng đường tiết niệu, táo bón, giảm mỡ bụng và tuổi tác. Đồng thời còn làm chậm quá trình này…
Các loại trái cây khác như quả mâm xôi, morus alba và dâu tây cũng có tác dụng tương tự như quả việt quất.
7. Quả óc chó
Quả óc chó được biết đến là một loại quả rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt rất thích hợp cho bà bầu và thai nhi. Quả óc chó có chứa một lượng lớn axit béo omega 3. Có chức năng rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của đôi mắt. Vì vậy ăn một nắm quả óc chó hàng ngày giúp cải thiện sức khỏe của mắt. Và bạn có thể bảo vệ mắt khỏi các vấn đề về thị lực.
Ngoài ra, quả óc chó còn chứa một lượng lớn kẽm và vitamin A cũng như các chất chống oxy hóa giúp kháng viêm và tốt cho tim mạch.
Các loại hạt khác có tác dụng tương tự như quả óc chó: đậu phộng, hạt lanh, hạnh nhân.
8. Bơ
Bơ là một loại trái cây giàu vitamin A, C, B6, E, lutein và các loại vitamin khác rất tốt cho sức khỏe của mắt. Những chất này cần thiết cho thị lực tốt và bảo vệ mắt khỏi tác hại của quá trình oxy hóa dẫn đến các vấn đề về thị lực…
9. Bắp (ngô)
Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, trong ngô có chứa 4 chất. Là beta-caroten, axit folic, zeaxanthin và lutein giúp giảm đục thủy tinh thể. Và giúp ngăn chặn sự phá hủy sắc tố vàng có trong đôi mắt.
10. Bông cải xanh
Bông cải xanh rất giàu vitamin B2. Thiếu vitamin B2 làm cho mắt nhạy cảm với ánh sáng. Và có thể gây viêm, mờ mắt và mỏi mắt. Vitamin B2 cũng tham gia vào việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Và làm chậm quá trình đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Bông cải xanh cũng chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, và vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Để có lợi ích dinh dưỡng tối đa, hãy ăn bông cải xanh sống bằng cách xay sinh tố hoặc trộn với salad.
11. Ớt chuông đỏ
Ớt chuông cung cấp nhiều vitamin C, là một trong những yếu tố quan trọng để có thị lực khỏe mạnh. Ớt chuông cũng rất tốt cho các mạch máu ở mắt. Vì khoa học đã chứng minh rằng chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra, ớt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin khác giúp bảo vệ mắt.
Ớt chuông có thể được ăn sống với salad, dùng làm nước sốt, nấu với các món hầm, hoặc dùng trên thịt nướng. Chúng còn giúp tăng màu sắc, hương vị cho món ăn và tăng cường sức khỏe cho món ăn. Đây là yếu tố lý tưởng để có thị lực tốt.
Chăm sóc đôi mắt của bạn là điều quan trọng để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Ngoài lối sống, chế độ ăn uống cũng là một yếu tố quan trọng để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh lâu hơn. Nếu bạn muốn bắt đầu chăm sóc đôi mắt của chính mình và gia đình, hãy bổ sung những thực phẩm tốt cho mắt vào thực đơn hàng ngày.
Xuân Trần
