Scotland là quốc gia có nền ẩm thực độc đáo với những lễ hội tôn vinh ẩm thực khá phong phú. Những món ăn nơi đây cũng chỉ làm từ các nguyên liệu cơ bản. Thế nhưng sự mới mẻ đã được những đầu bếp tay nghề sáng tạo ra. Và những món ăn Scotland nổi tiếng sau đây sẽ làm bạn thưởng thức một lần là quên ngay lối về.
Haggis
Trong số các món ăn Scotland nổi tiếng thì có lẽ Haggis được xem linh hồn của ẩm thực nơi đây. Sự kết hợp hoàn hảo của lòng cừu, yến mạch, mỡ cừu, và các loại gia vị được nấu chín trong dạ dày cừu. Để rồi cuối cùng một món ăn tuy nhìn không bắt mắt nhưng lại khiến người dùng thổn thức bởi hương vị đậm đà thơm ngon. Món ăn này trông giống như khối lạp xưởng khổng lồ. Nó thường xuyên có mặt trên các bàn ăn quan trọng của người dân Scotland.
Neeps và Tatties
Thực chất đây chỉ là món củ cải kết hợp với khoai tây nghiền. Thế nhưng với hương vị ngọt ngào từ khoai tây xen lẫn vị đậm đà của củ cải đã tạo nên sự hoàn hảo không tưởng. Món ăn Scotland nổi tiếng này thường kết hợp với Haggis.
Neeps và Tatties là món ăn khá dân dã nên được dùng trong các bữa ăn thường ngày. Bức tranh ẩm thực Scotland sẽ không hài hoà nếu thiếu đi mảnh ghép Neeps và Tatties. Chính vì vậy, đây được xem là cặp đôi hoàn hảo trong ẩm thực đậm truyền thống của Scotland.
Cranachan
Nhìn Cranachan đơn giản nhưng lại đầy sự sang trọng. Chính vì vậy món ăn này luôn có mặt tại các nhà hàng ở Scotland. Lớp kem mịn kết hợp cùng mật ong. Kèm theo đó không thể thiếu bột yến mạch thơm lừng Whisky và quả mâm xôi. Tất cả tạo nên một tổng thể cân đối về hương vị lẫn hình thức bắt mắt. Cranachan là món tráng miệng trong ẩm thực truyền thống. Đồng thời cũng là món ăn Scotland nổi tiếng trên thế giới với nhiều phiên bản. Tuy có nhiều biến tấu thế nhưng hương vị của Cranachan ở Scotland vẫn được cho là nguyên bản hấp dẫn nhất.
Bánh Dundee
Đây là bánh mì truyền thống của người dân Scotland. Nó góp phần làm cho nền ẩm thực nơi đây đặc sắc hơn. Vẻ ngoài thu hút thực khách của Dundee đến từ sự kết hợp giữa nho khô, quả lý chua và đôi khi là anh đào. Và càng không thể thiếu lớp hạnh nhân được xếp công phu khắp chiếc bánh. Mỗi một nguyên liệu đều góp phần làm nên giá trị của món bánh mì này.
Nhìn sơ qua, người dùng sẽ nhận thấy được bánh có độ xốp và nhẹ. Thế nhưng khi thưởng thức, bánh sẽ có độ rắn nhất định, các nguyên liệu gắn kết với nhau bởi lớp bột bánh cực kỳ hoàn hảo.
Bánh nướng Tatties
Dường như khoai tây rất được ưa thích tại nhiều quốc gia và Scotland cũng vậy. Nếu khoai tây trong món Neeps và Tatties là một “phân cảnh” không thể thiếu trong một bức tranh thì có lẽ đối với Tatties, khoai tây là phần nền tốt nhất cho bức tranh đó.
Món ăn này đơn giản chỉ là bột mì phối trộn với khoai tây nghiền rồi nướng chín. Thế nhưng, người dùng sẽ bị chinh phục ngay lớp vỏ bánh giòn rụm, sự mềm mại từ ruột bánh bên trong. Tại Scotland, Tatties sẽ được dùng như món ăn sáng. Trứng chiên hoặc xúc xích sẽ giúp Tatties không bị quá đơn điệu.
Thúy Duy
