Thứ Hai, 27 Tháng Năm, 2024
Trang chủTin tứcCác xu hướng bao bì mới trong ngành công nghiệp thực phẩm

Các xu hướng bao bì mới trong ngành công nghiệp thực phẩm

Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp bao bì đã chứng kiến sự đổi mới đáng kể với nhiều phương pháp đóng gói mới đang xuất hiện. Dưới đây là một cái nhìn sâu sắc về các xu hướng bao bì và phương pháp đóng gói độc đáo đang thay đổi của ngành công nghiệp này.

Bao bì tái chế và tái sử dụng

Với việc tăng cường nhận thức về vấn đề môi trường, bao bì tái chế và tái sử dụng đang trở thành xu hướng quan trọng. Các doanh nghiệp đang chuyển đổi sang sử dụng nguyên liệu tái chế và thiết kế bao bì có khả năng tái sử dụng. Điều này không chỉ giảm lượng chất thải mà còn thúc đẩy tinh thần bảo vệ môi trường trong cộng đồng người tiêu dùng.

Bao bì không chỉ là một phần quan trọng của quá trình sản xuất mà còn là yếu tố quyết định trong quá trình quảng bá và bảo quản sản phẩm...

Bao bì vận chuyển có thể tái sử dụng thường là pallet, thùng, thùng chứa, thùng chứa số lượng lớn trung gian (IBC), thùng nhựa có thể tái sử dụng (RPC) và các thùng chứa và túi cầm tay khác, khay và vật chèn lót giúp di chuyển sản phẩm một cách hiệu quả và an toàn thông qua chuỗi cung ứng.

Bao bì vận chuyển có thể tái sử dụng thường đáp ứng bốn yêu cầu để được RPA coi là “có thể tái sử dụng”, như sau:

  • Có độ bền cao để hoạt động bình thường ở tình trạng ban đầu cho nhiều chuyến đi và tuổi thọ của bao bì được tính bằng năm.
  • Trong thời gian sử dụng hữu ích, bao bì được thu hồi, kiểm tra, sửa chữa nhiều lần nếu cần thiết và cấp lại vào chuỗi cung ứng để tái sử dụng.
  • Hoạt động trong một hệ thống ngăn chặn chất thải rắn và có sẵn một quy trình để thu hồi và tái chế sản phẩm khi hết vòng đời.

Bao bì thông minh

Bao bì hoạt động: Trong bao bì hoạt động, nó tương tác với những gì bên trong và mục tiêu thường là tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm để giải phóng các hợp chất làm giàu môi trường hoặc loại bỏ các thành phần khỏi môi trường trực tiếp. Các nhà sản xuất sử dụng nhiều bộ phận khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm được vận chuyển, nhưng những lựa chọn phổ biến nhất bao gồm vật liệu lọc ánh sáng, chất hấp thụ ethylene, chất hấp thụ oxy, kiểm soát độ ẩm, lớp phủ kháng khuẩn,… Một ví dụ điển hình là việc thêm chất hấp thụ oxy vào nắp chai bia bằng nhựa, giúp tăng thời hạn sử dụng từ ba lên sáu tháng.

Bao bì thông minh: Về cơ bản, bao bì thông minh gồm các cảm biến và chỉ báo theo dõi tình trạng của sản phẩm để cung cấp thông tin về trạng thái. Điều này bao gồm độ kín, nhiệt độ, độ tươi, thời gian bảo quản,… Ví dụ, bao bì thực phẩm có thể thay đổi màu sắc để biểu thị sự rò rỉ hoặc nhiễm khuẩn salmonella.

Bao bì dựa trên công nghệ nano

Công nghệ nano là một ngành mới nổi về chế tạo, thao tác, mô tả đặc tính và sản xuất vật liệu ở cấp độ nano (1 – 100 nm).

Vật liệu nano và lớp phủ được bổ sung hạt nano có lợi thế hơn vật liệu đóng gói thông thường trong việc bảo quản và duy trì chất lượng sản phẩm thực phẩm tốt hơn. Các hạt nano có thể thay đổi các tính chất vật lý và cơ học của polyme đóng gói bằng cách cải thiện độ bền, tính linh hoạt, rào cản và đặc tính tái sử dụng của chúng và do đó nâng cao thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm.

Tăng cường đặc tính rào cản hơi và khí bằng cách kết hợp các chất độn nano, đặc tính kháng khuẩn của màng nanocompozit, bao bì dựa trên cảm biến nano là một cách mà công nghệ nano có thể cải thiện chất lượng và an toàn thực phẩm thông qua bao bì.

Công nghệ nano đang mở ra cánh cửa cho sự đổi mới trong bao bì. Các vật liệu nano có thể cải thiện khả năng chống thấm nước, chống ô nhiễm và thậm chí cả khả năng chống khuẩn. Điều này không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống và an toàn của người tiêu dùng.

Bao bì hòa tan

Xu hướng bao bì hòa tan trong nước, còn được gọi là màng hòa tan trong nước hoặc bao bì phân hủy sinh học, dùng để chỉ vật liệu đóng gói hòa tan hoặc phân hủy trong nước.

Bao bì không chỉ là một phần quan trọng của quá trình sản xuất mà còn là yếu tố quyết định trong quá trình quảng bá và bảo quản sản phẩm...

Những màng này thường được làm từ polyme phân hủy sinh học hoặc các vật liệu tự nhiên khác và chúng được thiết kế để phân hủy thành các thành phần vô hại khi tiếp xúc với nước hoặc hơi ẩm. Với khả năng hòa tan hoặc phân hủy trong nước, giải pháp đóng gói cải tiến này được thiết kế để giảm đáng kể rác thải nhựa và ô nhiễm.

Từ các gói chất tẩy rửa dùng một lần dễ dàng hòa tan trong máy giặt đến phân bón giải phóng có kiểm soát và thậm chí cả bao bì thực phẩm giúp loại bỏ nhu cầu mở túi, bao bì hòa tan trong nước thể hiện sự thay đổi mang tính biến đổi trong cách đóng gói, sử dụng và thải bỏ sản phẩm.

Bao bì hòa tan là một phương pháp thân thiện với môi trường, giúp giảm thiểu lượng chất thải nhựa. Các túi này có thể hoà tan trong nước hoặc trong điều kiện môi trường đặc biệt. Điều này giúp giảm áp lực lên môi trường và tạo ra một lựa chọn thân thiện với người tiêu dùng.

Bao bì chống hàng giả

Với sự gia tăng của thương mại điện tử, nhu cầu kiểm soát gian lận và bảo vệ sản phẩm đang tăng cao. Bao bì chống gian lận sử dụng các công nghệ như hình ảnh phản xạ và các kỹ thuật đặc biệt để đảm bảo tính chất chống gian lận và độ an toàn của sản phẩm.

Việc này không chỉ làm giảm lượng gian lận và hao hụt mà còn tạo ra trải nghiệm tương tác độc đáo cho người tiêu dùng, từ việc cung cấp thông tin chi tiết đến chương trình khuyến mãi đặc biệt.

Sử dụng in kỹ thuật số, dữ liệu biến đổi, một mã duy nhất được in trên mỗi gói hàng riêng lẻ. Mỗi mã kết nối với trải nghiệm kỹ thuật số mà chủ sở hữu thương hiệu kiểm soát và có thể cập nhật bất kỳ lúc nào, ngay cả sau khi sản phẩm được lưu hành.

Các mã Xcode hóa này mang lại cho mỗi túi một nhận dạng kỹ thuật số duy nhất. Điều này có thể hữu ích trong việc bảo vệ chống lại hàng giả và sự chuyển hướng của thị trường chợ đen. Vì mỗi gói hàng có một mã duy nhất nên bạn có thể theo dõi từng túi hoặc túi trong toàn bộ chuỗi cung ứng và cung cấp trải nghiệm kỹ thuật số tùy chỉnh cho từng người tiêu dùng thông qua giao diện di động.

Kết luận

Các xu hướng bao bì đóng gói mới không chỉ là về việc bảo vệ sản phẩm mà còn liên quan chặt chẽ đến môi trường, sự thông minh của công nghệ và sự tiện ích cho người tiêu dùng. Đối với các doanh nghiệp, việc theo kịp với những xu hướng bao bì này không chỉ là một cơ hội mà còn là một yếu tố quyết định trong việc xây dựng hình ảnh và thương hiệu của họ trong tâm trí người tiêu dùng. Cùng với sự đổi mới không ngừng, ngành công nghiệp bao bì đang hướng tới một tương lai mà bao bì không chỉ đơn thuần là gói đựng sản phẩm mà còn là một phần quan trọng của trải nghiệm người tiêu dùng và môi trường bền vững.

>> Xem thêm: Bao bì Retort: Sự tiến bộ đáng kinh ngạc trong công nghệ bảo quản thực phẩm

Cẩm Thu

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
Captcha verification failed!
CAPTCHA user score failed. Please contact us!

Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

BÀI VIẾT MỚI