Quả mâm xôi là loại trái cây không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Loại quả này chứa rất nhiều dinh dưỡng nên cực kì tốt cho sức khỏe con người. Vậy loại quả này có điều gì đặc biệt? Trong bài viết sau, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về quả mâm xôi này nhé!
Tổng quan
Phúc bồn tử là một tên gọi khác của quả mâm xôi. Loại quả này thuộc họ hoa hồng và có xuất xứ từ châu Âu, Bắc Âu, châu Á và các vùng ôn đới. Quả mâm xôi có nhiều loại khác nhau, có thể kể đến như loại quả màu tím, vàng, đỏ,… Trong đó, quả mâm xôi màu đỏ là phổ biến nhất và được nhận xét có mùi vị nổi bật hơn những loại khác.
Đặc điểm
Cây mâm xôi khi trưởng thành sẽ cho ra quả. Quả này sẽ được sử dụng như một loại trái cây trồng đời sống. Nhìn qua, quả mâm xôi có kích thước nhỏ, quả kép hình cầu gồm nhiều hạch quả liên kết với nhau giống như đĩa xôi. Đây cũng là điều đã tạo nên gọi của loại quả này.
Khi chín, quả mâm xôi có vị chua, màu đỏ. Đặc biệt, quả mâm xôi có mùi thơm đặc trưng. Được biết, vào tầm tháng 2 – 3 cây mâm xôi sẽ ra hoa và cho quả vào khoảng tháng 5 – 7.
Thành phần dưỡng chất
Quả mâm xôi chứa rất nhiều thành phần tốt cho sức khoẻ. Các thành phần này có thể kể đến là:
- Chất xơ
- Carbs
- Vitamin
- Mangan
- Sắt
- Magie
- Kali
- Đồng
Lợi ích sức khoẻ
Khi tìm hiểu về quả mâm xôi, người ta sẽ rất chú trọng đến những lợi ích mà loại quả này mang lại. Theo đó, quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hoá. Vì vậy, nó rất có ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện sắc đẹp,…
Ngoài ra, nó còn có công dụng tốt để tránh viêm nhiễm, phục hồi vết thương, tái tạo DNA bị tổn thương. Điều này là nhờ vào chất acid ellagic tồn tại trong loại quả này. Thêm nữa, chất tanin còn ngăn chặn alpha-amylase (enzyme tiêu hoá cần thiết để thủy phân tinh bột). Qua đó, việc hấp thụ carbs trong bữa ăn sẽ giảm xuống, làm giảm tác động hàm lượng đường trong máu. Quan trọng quả mâm xôi còn có tác dụng giúp giảm cân hiệu quả vì chứa nhiều xơ và ít calo. Do đó, nhiều chế ăn cải thiện cân nặng thì loại quả này rất được ưa chuộng.
Ứng dụng
Tính ứng dụng của quả mâm xôi trong đời sống rất cao. Theo đó, người ta có thể ăn tươi loại quả này sau khi chín nhưng những loại trái cây khác. Song, để tránh nhàm chán trong việc thưởng thức, nó còn được làm mứt để ăn kèm với các loại bánh hay thức uống. Bên cạnh đó, các món ăn như salad cũng ngon hơn khi có thêm loại quả này vào.
Thúy Duy
