Thứ Hai, 27 Tháng Năm, 2024
Trang chủKiến thức chuyên ngànhPhụ gia thực phẩmTìm hiểu về chiếc bánh Hot Dog - phần 2: Nguyên liệu

Tìm hiểu về chiếc bánh Hot Dog – phần 2: Nguyên liệu

Món ăn vặt Hot Dog rất đơn giản nên được nhiều sự lựa chọn để thưởng thức. Chiếc bánh này không cần quá nhiều nguyên liệu. Thêm vào đó, Hot Dog lại có rất nhiều phiên bản ở các quốc gia khác nhau. Vì vậy, để nối tiếp phần trước, trong bài viết phần này, Foodnk sẽ cùng tìm hiểu về nguyên liệu của chiếc bánh Hot Dog chuẩn Mỹ nhé!

Nguyên liệu trong chiếc bánh Hot Dog

Bánh mì

Vỏ bánh mì mềm, có độ dài vừa bằng một cây xúc xích, đặc ruột bên trong là nhận dạng của chiếc bánh mì làm Hot Dog chuẩn Mỹ. Loại bánh mì này còn được gọi là Hot Dog bun.

Thoạt nhìn, về cơ cấu chiếc bánh mì làm Hot Dog gần giống với bánh mì dùng làm món bánh hamburger. Tuy nhiên, loại bánh mì làm hamburger sẽ có dạng tròn. Trong khi bánh mì Hot Dog lại có kiểu dáng dài.

Ở Việt Nam, bánh mì làm Hot Dog sẽ được thay thế bằng một loại vỏ bánh nướng. Vỏ bánh này mềm và có kiểu dáng tam giác (hoặc hình dạng khác). Trong khi đó, sẽ không có dùng bánh mì để làm Hot Dog như nguyên bản như ở Hàn Quốc.

Xúc xích

Đây là nguyên liệu cơ bản và không thể thiếu của chiếc bánh Hot Dog. Hot dog được xem là chuẩn kiểu Mỹ nguyên bản thì phải dùng xúc xích Đức. Đây là loại xúc xích có kích thước không quá lớn. Tuy nhiên vẫn cung cấp đủ dưỡng chất khi ăn. Ngày nay, nguyên liệu xúc xích Đức đã được thay thế bằng nhiều loại xúc xích khác. Nhờ vậy, Hot Dog cho phép người dùng dễ dàng biến tấu hơn.

Khi làm Hot Dog, xúc xích sẽ được thực hiện nhiệt từ việc nướng hoặc chiên. Trong đó, loại xúc xích nướng sẽ được ưu tiên hơn cho mọi sự lựa chọn.

Như đã nói, mỗi quốc gia sẽ có cách chế biến Hot Dog đặc trưng. Đơn cử, nếu Hot Dog cơ bản sẽ có bánh mì và xúc xích làm nhân bên trong. Thì tại Hàn Quốc, Hot Dog chỉ cần xúc xích là được. Người Hàn Quốc sẽ dùng những nguyên liệu topping bao phủ chiếc xúc xích rồi đem chiên để thành Hot Dog.

Món ăn vặt Hot Dog không cần quá nhiều nguyên liệu. Thêm vào đó, chiếc bánh Hot Dog lại có rất nhiều phiên bản ở các quốc gia khác nhau...
Bánh Hot Dog Hàn Quốc chỉ cần xúc xích phủ đầy topping

Rau củ

Cải xà lách, cà rốt thái sợi,… sẽ được sử dụng trong chiếc bánh Hot Dog. Những nguyên liệu này có thể có hoặc không cần thiết đối với người thưởng thức. Hành tây cũng là nguyên liệu làm tăng vị của chiếc bánh ăn vặt này. Nó sẽ giúp trung hoà lại mùi vị của các nguyên liệu của chiếc bánh. Đặc biệt đối với Hot Dog nguyên bản, dưa cải muối của Đức (sauerkraut) sẽ được dùng kèm trong phần nhân. Ngày nay, thì nguyên liệu này có thể sử dụng dưa leo tươi hoặc không có theo sở thích.

Sốt dùng kèm

Nguyên liệu này sẽ làm chiếc bánh Hot Dog không bị nhạt nhẽo. Sốt cà chua, tương ớt, sốt mayonnaise, mù tạt,… sẽ được sử dụng để phủ lên bề mặt bánh Hot Dog.

Món ăn vặt Hot Dog không cần quá nhiều nguyên liệu. Thêm vào đó, chiếc bánh Hot Dog lại có rất nhiều phiên bản ở các quốc gia khác nhau...
Các loại sốt là nguyên liệu được dùng kèm Hot Dog để tăng vị

Nguyên liệu khác

Cheese, đậu phộng,… có thể được dùng kèm trong chiếc Hot Dog tùy thuộc vào mỗi nơi khác nhau. Đơn cử như ở Alabama nước Mỹ, đậu phộng béo ngậy sẽ được phủ đầy nhân Hot Dog kèm xúc xích. Trong khi, Hot Dog vùng California thì thịt ba chỉ xông khói sẽ được bao lấy chiếc xúc xích, kèm với đó là những lát bơ thơm ngậy.

Lời kết

Một chiếc bánh Hot Dog với phần nhân đa dạng như “chứa cả thế giới” đã chiếm trọn tấm lòng của tín đồ ẩm thực. Điều này thể hiện qua việc độ phủ sóng của nó trên khắp thế giới. Không sang chảnh, đắt tiền mà thay vào đó từ những nguyên liệu quen thuộc đã làm Hot Dog thêm mới lạ. Từ đây không thể phủ nhận được sự ảnh hưởng của Hot Dog trong nền ẩm thực của nước Mỹ trên thế giới.

Thúy Duy

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
Captcha verification failed!
CAPTCHA user score failed. Please contact us!

Cộng đồng Công nghệ Thực phẩm Việt Nam

BÀI VIẾT MỚI