Thẻ: muối tôm
Tôm khô và cách lựa chọn thông minh để luôn an toàn
Tôm khô là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thời gian gần đây, hiện tượng tôm khô không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tôm chua
Sau đây là 5 yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong quy trình làm muối tôm chua:
- Hàm lượng muối ăn
Muối ăn có...
