Thẻ: lạnh đông
Gà đông lạnh có thể giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Các chuyên gia y tế cảnh báo các gia đình nên làm đông lạnh thịt gà nếu muốn tránh bị ngộ độc thực phẩm.
Theo thống kê, 6/10 con gà...
Thực phẩm lạnh đông có giảm chất lượng?
Nhiều người không thích dùng thực phẩm đông lạnh vì cho rằng chất lượng của chúng, đặc biệt là giá dinh dưỡng của chúng, không bằng thực phẩm tươi....
Các quá trình nhiệt trong Công nghệ thực phẩm
Bài viết này Foodnk.com sẽ giới thiệu đến các bạn sơ lược về các quá trình nhiệt trong Công nghệ thực phẩm:
1.Quá trình đun nóng
a. Bản chất
Đun nóng là...
Quá trình mạ băng và lạnh đông thủy sản
Quá trình mạ băng
- Mạ băng là quá trình làm đóng băng một lớp nước trên bề mặt sản phẩm.
- Mục đích của việc mạ băng: bảo vệ sản...
