Thứ Sáu, 18 Tháng Chín, 2020
FOODNK tuyển CTV
Trang chủ Kiến thức đời sống Ăn - Làm đẹp Mẹo làm khô bò nấm cay cay thơm ngon mới lạ tại nhà

Mẹo làm khô bò nấm cay cay thơm ngon mới lạ tại nhà

Khô bò là một món ăn thú vị, rất được yêu thích bất kể người lớn hay trẻ em. Khô bò mua ngoài tiệm vừa đắt lại không đảm bảo vệ sinh. Với công thức làm khô bò nấm tại nhà, bạn không cần phải lo lắng về vấn đề vệ sinh cũng như giá cả mà lại có được một món ăn mới mẻ, độc đáo. Đây cũng là món ăn tuyệt vời cho những người thích khô bò nhưng lại muốn ăn chay.

Mẹo làm khô bò nấm cay cay thơm ngon mới lạ tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chân nấm khô: 300 gram
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Sả: 2– 3 củ
  • Bột quế, bột hồi, ớt bột,
  • Đường,  xì dầu, tương đen
  • Dầu ăn.

Chế biến khô bò nấm

Đầu tiên, cần sơ chế nấm. Bạn đem nấm khô đi ngâm nước ấm để cho nấm nở đều và mềm hơn một chút.

Dùng tay xé nấm thành sợ nhỏ (hoặc có thể giã tơi nấm), nhưng không cần xé nhỏ quá.

Sả bóc vỏ ngoài, cắt phần gốc rồi rửa sạch. Sả đập dập đầu rồi cắt thành 3 khúc, sau đó chẻ nhỏ hoặc xé dạng sợi.

Mẹo làm khô bò nấm cay cay thơm ngon mới lạ tại nhà

Ớt cắt thành từng miếng mỏng.

Dùng ½ sả + ớt ướp với nấm, phần còn lại để riêng.

Cho chút nước tương và xì dầu vào âu ướp nấm, trộn đều và để trong khoảng 1 giờ.

Làm nóng chảo trên bếp, cho vào chút dầu ăn rồi thả tỏi băm nhỏ + ớt + sả vào đảo đều cho thơm. Tỏi sẽ làm bớt đi mùi nấm và như vậy sẽ làm hương vị giống với thịt bò khô hơn. Để tránh bị cay mắt, có thể cho ớt bột vào lúc xào chân nấm gần xong, khi đó sẽ không bị hơi cay bốc lên nhiều.

Trút nấm vào chảo, xào cho đến khi sợi nấm khô lại là được.

Xào nấm xong, chờ cho nấm nguội hẳn thì cho vào lọ sạch, đậy kín và dùng dần.

Mẹo làm khô bò nấm cay cay thơm ngon mới lạ tại nhà

Với cách làm rất dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm khô bò nấm tại nhà để ăn vặt hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thú vị cho gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Theo VinaOrganic

 

Ý KIẾN CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI

Cơ chế chống tế bào ung thư của hợp chất Curcumin trong củ Nghệ

Curcumin trong củ nghệ được tìm thấy là một tác nhân chống ung thư cực kỳ hứa hẹn, nhắm mục tiêu vào các con...

Vai trò của Protein trong tạo bọt bia, Ứng dụng trong sản xuất bia chất lượng

Đối với người tiêu dùng, hình ảnh và cấu trúc bề mặt của bọt bia là hai trong số các yếu tố quan trọng...

Tìm hiểu về Cấu trúc Hệ bọt trong Bột nhào và trong sản phẩm Bánh

Trong bột nhào và trong bánh có rất nhiều bọt khí. Nó là một hệ có các tính chất giúp cho bánh được mềm...

Tìm hiểu về Thịt heo và một số sản phẩm được chế biến từ loại thịt này

Thịt heo (thịt lợn) là một loại nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu chế biến phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn...

Tìm hiểu về Hạt sen, công dụng và các ứng dụng trong đời sống

Hạt sen là một loại hạt quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam. Là hạt của loài thực vật thuộc chi sen...

Pate chay và Cách làm món Pate chay an toàn tại nhà từ nguyên liệu Nấm

Pate chắc chắn là món ăn không còn xa lạ với người dân Việt Nam, vì là thành phần không thể thiếu của món...