Trong những hôm trời mưa này mà ăn cà tím sốt cay là đưa cơm. Cà tím không chỉ ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe đấy!
Nguyên liệu:
- 500 g cà tím
- 25 g ớt
- Hành, tỏi
- 10 g bột me, 20 g đường thốt nốt
- Muối.
Cách làm:
- Cho hành, tỏi, ớt và một chút muối vào cối.
- Giã nhỏ cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé!
- Bổ dọc cà tím, cắt thành từng khúc 5cm.
- Chiên sơ cà tím trong chảo dầu nóng.
- Hòa bột me với nước.
- Cho hỗn hợp ớt-hành-tỏi vào đảo đều trong chảo, rồi thêm nước me vào.
- Thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp, đảo đều tay cho sánh mịn.
- Cho cà tím vào nước sốt cay, đảo đều tay cho thấm đều gia vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Amthuc365.vn
