Trong các món ăn vặt, có lẽ bánh tráng nướng không còn xa lạ với tín đồ ẩm thực. Món ăn này có mùi vị thơm ngon và đa dạng nguyên liệu để lựa chọn theo sở thích. Trong bài viết sau, Foodnk sẽ mách bạn cách làm bánh tráng nướng tại nhà cực kì đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện nhé!
Bánh tráng nướng là một món ăn vặt nổi tiếng, thường được gọi vui là “pizza Việt Nam”. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị giòn rụm, béo thơm, cùng nhiều loại topping hấp dẫn. Cách làm bánh tráng nướng không quá phức tạp, nguyên liệu dễ tìm và có thể biến tấu theo sở thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bánh tráng nướng, trước tiên cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyên liệu cơ bản gồm:
- Bánh tráng mỏng (loại dùng để nướng)
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Hành lá, tép khô hoặc ruốc, xúc xích, phô mai bào sợi, hành phi, tương ớt và mayonnaise
- Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm bơ, sa tế, thịt băm hoặc các topping khác tùy khẩu vị
Việc chuẩn bị sẵn nguyên liệu sẽ giúp quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Các bước làm bánh tráng nướng cực kỳ đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Xúc xích cắt lát mỏng hoặc hạt lựu. Nếu dùng trứng cút, hãy đập trứng ra chén nhỏ để dễ rưới lên bánh. Phô mai nên để sẵn trong bát để rắc đều khi nướng. Các nguyên liệu khô như hành phi, tép khô cũng nên để gọn gàng trong khay.
Làm nóng bếp và bánh tráng
Bạn có thể nướng bánh tráng bằng bếp than, bếp gas hoặc chảo chống dính. Đặt bánh tráng lên bếp hoặc chảo đã được làm nóng ở lửa nhỏ. Việc để lửa nhỏ giúp bánh tráng chín đều, không bị cháy và giữ được độ giòn.
Thêm trứng và gia vị, topping
Khi bánh tráng bắt đầu nóng và hơi cong lên, bạn hãy nhanh tay đập trứng lên bề mặt bánh rồi dùng muỗng hoặc cọ tán đều khắp mặt bánh. Sau đó rắc hành lá, xúc xích, tép khô lên trên. Nếu thích vị béo, bạn có thể phết thêm một lớp bơ mỏng. Nêm thêm chút sa tế hoặc tương ớt nếu ăn cay.
Nướng bánh thành phẩm
Bạn tiếp tục nướng bánh trong khoảng 2 – 3 phút đến khi bánh tráng giòn, mặt dưới vàng đều và phô mai tan chảy hoàn toàn. Trong quá trình nướng, nên xoay bánh nhẹ tay để bánh chín đều, tránh bị cháy một mặt.
Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi bếp, rưới mayonnaise và tương ớt lên mặt bánh theo hình zic zac. Có thể cắt bánh thành miếng tam giác hoặc gập đôi lại để dễ ăn. Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng, lúc này bánh giòn rụm, béo thơm và rất hấp dẫn.
Tạm kết
Bánh tráng nướng là món ăn vặt đơn giản nhưng đầy đủ hương vị. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm bánh tráng nướng thơm ngon ngay tại nhà. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm thú vị khi tự mình chế biến và sáng tạo theo sở thích cá nhân.
Thúy Duy
