Húng quế là một loại rau quen thuộc được dùng trong ẩm thực. Nó giúp tạo mùi thơm cho món ăn và kích thích vị giác khi thưởng thức. Quan trọng hơn, đây là những lý do nên ăn húng quế mà bạn nên biết.
Đôi nét
Húng quế có tên khoa học là Ocimum basilicumu và được gọi là rau thơm. Nó không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn là một loại thảo dược quý có ích cho sức khỏe. Ít ai biết rằng, một vài lá húng quế lại chứa nhiều dưỡng chất. Tất nhiên, những thành phần này có khả năng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý thường gặp.
Húng quế có mùi thơm dễ chịu, vị cay nhẹ. Vì vậy, nó rất dễ kết hợp trong nhiều món ăn như phở, bún, gỏi cuốn, salad hoặc pizza. Dù ăn sống, nấu chín hay pha trà, húng quế đều giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên dùng khoảng 20g lá húng quế tươi mỗi ngày. Điều này là để tránh gây tác dụng phụ không mong muốn.
Những lý do nên ăn húng quế
Giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên
Húng quế chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, eugenol và beta-carotene. Những hoạt chất này giúp trung hòa các gốc tự do. Đặc biệt, eugenol trong húng quế có tác dụng kháng viêm tương tự như một số thuốc giảm đau tự nhiên. Nhờ vậy, nó giúp làm dịu các tình trạng viêm khớp, đau cơ hoặc sưng nướu.
Nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng
Trong húng quế có nhiều vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như sắt, canxi và magie. Những chất này giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, húng quế còn có tính kháng khuẩn mạnh. Đồng thời, nó giúp ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn có hại.
Hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu dạ dày
Một trong những lý do nên ăn húng quế là nó giúp kích thích tiêu hóa và giảm đầy hơi. Các hợp chất trong lá húng quế giúp kích thích tuyến nước bọt, thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đồng thời, nó làm giảm các triệu chứng khó tiêu hoặc co thắt dạ dày. Uống nước húng quế hoặc ăn kèm trong các món ăn có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Tốt cho hệ hô hấp và làm dịu cổ họng
Trong y học dân gian, húng quế được dùng như một phương thuốc trị ho, cảm lạnh và viêm họng. Tinh dầu húng quế có khả năng làm sạch đường hô hấp, giảm đờm và làm dịu cơn ho. Một tách trà húng quế ấm cùng mật ong là bài thuốc tự nhiên giúp làm ấm cổ họng và giảm triệu chứng cảm cúm hiệu quả.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tim mạch
Nhiều nghiên cứu cho thấy húng quế có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Việc tiêu thụ húng quế thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp. Đây là lựa chọn lành mạnh cho những người đang tìm kiếm thực phẩm hỗ trợ kiểm soát tiểu đường hoặc bệnh tim.
Làm đẹp da và giảm căng thẳng
Tinh dầu trong húng quế có khả năng thanh lọc cơ thể và loại bỏ độc tố. Từ đó, nó giúp làn da trở nên sáng mịn hơn. Ngoài ra, hương thơm tự nhiên của húng quế còn có tác dụng làm dịu tâm trí, giảm căng thẳng và mệt mỏi sau ngày dài làm việc. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng chiết xuất húng quế có thể giúp cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu nhẹ.
Tạm kết
Húng quế không chỉ là một loại rau thơm quen thuộc mà còn là “vị thuốc” thiên nhiên giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe toàn diện. Với những lợi ích vượt trội từ kháng viêm, tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa đến làm đẹp da, việc thêm một vài lá húng quế vào khẩu phần ăn mỗi ngày mang lại giá trị lớn cho cơ thể. Đó cũng chính là lý do ăn húng quế để cải thiện tình trạng sức khỏe tốt hơn.
Thúy Duy
