Trái cây luôn là thực phẩm được ưa chuộng trong ẩm thực. Bở lẽ, trái cây luôn chứa nhiều chất dinh dưỡng và ngon, trong đó có quả dưa lưới. Trong bài viết viết sau đây, Foodnk sẽ cùng bạn tìm hiểu về quả dưa lưới này nhiều hơn nhé!
Tổng quan
Dưa lưới có mặt rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh, mát dịu, mùi thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, dưa lưới ngày càng được ưa chuộng. Đồng thời, nó trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh của nhiều người.
Dưa lưới có nguồn gốc từ các vùng khí hậu khô nóng của Trung Đông và Châu Phi. Nhiều tài liệu cho rằng dưa lưới đã được trồng cách đây hơn 4.000 năm ở Ai Cập cổ đại và sau đó phổ biến sang Ba Tư, Ấn Độ cũng như các quốc gia vùng Địa Trung Hải.
Nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi cùng sự giao thương, giống dưa này đã lan rộng sang châu Âu vào thời Trung cổ và đến châu Mỹ. Ngày nay, dưa lưới được trồng khắp nơi, từ Châu Á đến Châu Mỹ và Châu Âu. Qua đó, nó cũng trở thành một trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất thế giới.
Đặc điểm nhận dạng
Dưa lưới thuộc họ Cucurbitaceae, cùng họ với dưa hấu, bí và mướp. Quả có hình tròn hoặc hơi thuôn dài, vỏ ngoài cứng, màu vàng nhạt đến xanh tùy giống. Điểm nổi bật nhất để nhận diện dưa lưới là lớp lưới vân nổi trên vỏ. Điều này cũng chính là lý do ra đời tên gọi “dưa lưới”.
Phần ruột bên trong quả thường có màu cam hoặc xanh nhạt, mềm, mọng nước và thơm dịu. Hạt dưa tập trung ở giữa, dễ lấy ra khi chế biến. Quả dưa lưới sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu ấm, khô, nhiều nắng và đất tơi xốp, thoát nước tốt.
Thành phần dinh dưỡng
Dưa lưới nổi tiếng là loại trái cây có hàm lượng nước cao (khoảng 85 – 90%). Vì vậy, nó rất phù hợp để giải khát và bù nước tự nhiên. Bên cạnh đó, dưa lưới còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, có thể kể đến như:
- Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản xuất collagen và chống oxy hóa.
- Vitamin A (beta-carotene): Tốt cho mắt, da và hệ miễn dịch.
- Vitamin B9 (folate): Quan trọng cho sự hình thành tế bào, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai.
- Khoáng chất như kali, magie: Hỗ trợ điều hòa huyết áp, chức năng tim mạch và cân bằng điện giải.
- Chất xơ: Giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.
- Chất chống oxy hóa: Giúp giảm nguy cơ bệnh mãn tính và bảo vệ tế bào.
Ngoài ra, dưa lưới có lượng calo thấp, hầu như không chứa chất béo. Vì vậy, nó rất phù hợp với người ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Ứng dụng của dưa lưới trong đời sống
Dưa lưới có tính linh hoạt cao, được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau:
- Ăn trực tiếp: Đây là cách phổ biến nhất, thưởng thức vị ngọt mát tự nhiên của trái.
- Chế biến món tráng miệng: Dưa lưới được sử dụng trong sinh tố, nước ép, kem, chè, panna cotta hoặc salad trái cây.
- Kết hợp cùng món mặn: Một số món ăn kiểu Âu sử dụng dưa lưới ăn kèm với thịt nguội (như prosciutto) để tạo nên sự cân bằng vị mặn – ngọt tinh tế.
- Trong ngành bánh và đồ uống: Hương dưa lưới được dùng làm siro, topping và nguyên liệu trong trà sữa, nước giải khát, sinh tố,…
- Ứng dụng làm đẹp: Nhờ chứa nhiều vitamin và nước, dưa lưới có mặt trong các loại mặt nạ, sản phẩm dưỡng da giúp cấp ẩm và làm dịu da.
Tạm kết
Dưa lưới nổi bật nhờ hương vị hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng phong phú và sự đa dạng trong cách sử dụng. Đây cũng là những điều thú vị khi tìm hiểu về quả dưa lưới. Loại trái cây này xứng đáng được đưa vào thực đơn hằng ngày để bổ sung dưỡng chất và mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe.
Thúy Duy
