Cà tím là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người. Loại thực phẩm này chứa nhiều dưỡng chất nên rất bổ dưỡng. Chính vì vậy, các món ăn từ cà tím luôn được ưa chuộng và phù hợp với mọi đối tượng. Vậy, bạn đã thử qua những món ăn từ cà tím nào rồi?
Cà tím nướng mỡ hành
Nói đến món ăn từ cà tím thì không thể bỏ qua được cách thức nướng mỡ hành. Món cà tím nướng mỡ hành có cách làm đơn giản nhưng lại ngon vô cùng. Chỉ cần dùng những quả cà tím ngon nhất rồi đem nướng dưới than hồng. Khi cà tím mềm thì tiến hành dùng kéo cắt dọc quả ra để cho hỗn hợp sốt vào. Hỗn hợp sốt cho món ăn này cũng khá đa dạng tùy theo khẩu vị của người dùng.
Khi chín, mùi thơm của cà tím lan toả kích thích khứu giác đến nỗi không cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này. Điểm nhấn của món cà tím nướng này chín là phần mỡ hành. Theo đó khi nướng xong, cà tím sẽ được phủ lớp mỡ hành lên trên để thưởng thức. Cà tím nướng mỡ hành có thể thưởng thức như món ăn vặt hoặc dùng với một số món ăn khác.
Gỏi cà tím
Những ai thích các món gỏi (còn được gọi là món nộm) sẽ không thể nào bỏ qua món gỏi làm từ cà tím. Bạn chỉ cần sơ chế sạch cà tím rồi đem áp chảo hoặc hấp cho chín. Sau đó, cà tím sẽ được xé nhỏ ra vừa ăn và trộn hỗn hợp sốt chua ngọt. Tùy theo sở thích mà bạn có thể giảm hoặc tăng độ chua ngọt của sốt.
Tất cả sau khi đã chuẩn bị xong sẽ được trộn đều cho thấm vị là hoàn thành. Món ăn này cũng không thể thiếu một số nguyên liệu như thịt heo, tôm, đậu phộng rang,… Tất cả tưởng chừng đơn giản thế nhưng lại tạo thành một món ăn có đủ các vị cơ bản được tạo ra từ những nguyên liệu bình dân.
Cà tím chiên giòn
Một món ăn vặt từ cà tím mà ai cũng biết – cà tím chiên giòn. Thay vì ăn đùi gà chiên giòn hay tôm chiên giòn thì bạn hãy thử đổi vị qua món cà tím chiên giòn. Điểm chinh phục người thưởng thức của món ăn này là độ giòn rụm hoà quyện với vị ngọt và thịt mềm của cà tím. Công thức làm món ăn này cũng khá đơn giản.
Bạn chỉ cần chọn quả cà tím ngon rồi rửa sạch. Sau đó, bạn chỉ cần cắt lát cà tím và nhúng qua hỗn hợp bột. Hỗn hợp bột này được cho thêm gia vị để tăng thêm độ ngon của món ăn. Sau đó, cà tím chỉ cần chiên cho giòn vàng đều là được. Món ăn này có thể dùng kèm với nhiều loại sốt như mayonnaise, sốt me,… tùy thích.
Thúy Duy
