Dầu hạt nho là nguyên liệu quý giá trong ngành thực phẩm và chăm sóc sức khỏe. Nhiều dưỡng chất và mang lại công dụng tuyệt vời, chúng không chỉ là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm làm đẹp mà còn là một lựa chọn tuyệt vời trong chế biến các món ngon. Hãy cùng Foodnk khám phá những công dụng tuyệt vời của dầu hạt nho qua bài viết dưới đây nhé!
Dầu hạt nho là gì?
Là sản phẩm chiết xuất từ hạt nho, khá phổ biến ở châu Âu, được sản xuất ở Đức, Pháp, Ý từ những năm 1930 và nó đang trở nên phổ biến như một loại dầu ăn thực vật. Dầu có màu nhạt thu được từ lõi hạt nho và được sử dụng trong thực phẩm, đặc biệt dùng cho các món salad. Ngoài ra, chúng còn là sản phẩm được dùng để chăm sóc da và tóc do có chứa nhiều thành phần có lợi.
Được chiết xuất theo phương pháp truyền thống, sử dụng dung môi hữu cơ hoặc kỹ thuật cơ học để ép. Ép lạnh là phương pháp chiết xuất dầu không cần xử lý nhiệt, hóa chất. Do đó, chúng an toàn và giữ lại được nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên được ưa chuộng.
Thành phần có trong dầu hạt nho
Vitamin E: Hàm lượng vitamin E có trong dầu dao động từ 1 – 53 mg/100g dầu. Là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào da khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm thiểu nếp nhăn. Vitamin E còn giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe tóc, làm cho tóc mềm mượt, chắc khỏe.
Polyphenol: Dầu hạt nho chứa một lượng lớn các hợp chất polyphenol bao gồm quercetin, catechin và anthocyanin. Các polyphenol này giúp bảo vệ da trước tác động của tia UV và những yếu tố gây hại từ môi trường. Ngoài ra, do có đặc tính kháng viêm nên giúp làm dịu da và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Vitamin C: Có chứa một lượng nhỏ vitamin C, nhưng không nhiều. Vitamin C giúp làm sáng da, nâng tone và đều màu, tăng cường sản xuất collagen, giúp da săn chắc và mịn màng.
Squalene: Là loại lipid tự nhiên có trong hạt nho, giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da. Chất có khả năng thẩm thấu nhanh, không gây nhờn rít, rất phù hợp cho mọi loại da, đặc biệt là da khô và nhạy cảm.
Các công dụng của dầu hạt nho
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Hàm lượng các chất chống oxy hóa cao, đặc biệt bao gồm vitamin E và flavonoid. Nên khả năng chống oxy hóa của dầu hạt nho cực kỳ mạnh mẽ. Những chất này giúp ức chế quá trình oxy hóa lipid, bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do. Dùng thường xuyên có thể bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa do các tác nhân bên ngoài.
Hỗ trợ điều trị mụn
Với khả năng kháng khuẩn và kháng viêm, dầu hạt nho có thể giúp làm sạch lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn một cách hiệu quả. Acid linoleic có trong dầu giúp cân bằng lượng dầu tự nhiên trên da, giảm nguy cơ tắc nghẽn lỗ chân lông và hình thành mụn.
Tăng cường sức khỏe tóc
Dầu hạt nho không những có lợi cho làn da mà còn là giải pháp chăm sóc tuyệt vời cho mái tóc, giúp dưỡng ẩm da đầu, ngăn ngừa gàu và kích thích mọc tóc. Việc massage dầu hạt nho lên da đầu có thể giúp tóc khỏe mạnh, bóng mượt và giảm rụng tóc.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Loại dầu này giàu axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-6, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Việc bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Dầu hạt nho có thể giúp kiểm soát cân nặng nhờ khả năng kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy lipid. Thêm một chút vào các món salad hoặc dùng thay thế dầu ăn thông thường là một cách hiệu quả để hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tạm kết
Dầu hạt nho không chỉ là một thành phần làm đẹp hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc sử dụng chúng trong chế độ chăm sóc da, tóc và sức khỏe hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và rạng ngời. Hãy thử trải nghiệm và cảm nhận những công dụng tuyệt vời mà loại dầu này mang lại.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Garavaglia, Juliano, et al. “Grape seed oil compounds: Biological and chemical actions for health.” Nutrition and metabolic insights 9 (2016).
[2] SHINAGAWA, Fernanda Branco, et al. “Grape seed oil: a potential functional food?.” Ciência e Tecnologia de Alimentos 35.3 (2015).
Kiều Trang
