Vào những ngày trời trở lạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ấm cơ thể. Trong đó, các loại gia vị quen thuộc không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, tăng sinh nhiệt và nâng cao sức đề kháng. Trong bài viết sau đây, Foodnk sẽ cùng bạn điểm qua những loại gia vị giúp giữ ấm cơ thể rất hiệu quả trong mùa lạnh nhé!
1. Gừng
Gừng loại gia vị được xem như “vua giữ ấm” cho cơ thể. Gừng có tính cay, ấm, giúp làm giãn mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu và tạo cảm giác ấm nhanh chóng. Một cốc trà gừng nóng vào buổi sáng hay khi bị lạnh bụng, cảm cúm nhẹ có thể giúp cơ thể dễ chịu rõ rệt. Trong bữa ăn, gừng thường được dùng để kho cá, nấu canh, xào thịt hoặc pha nước chấm. Nó giúp ngon miệng và tốt cho tiêu hóa.
2. Quả ớt
Ớt cũng là gia vị tạo nhiệt rất mạnh cho cơ thể trong mùa lạnh. Hoạt chất capsaicin trong ớt kích thích cơ thể sinh nhiệt. Đồng thời, nó làm tăng nhịp tim và giúp xua tan cảm giác lạnh. Những món ăn cay nhẹ vào mùa đông không chỉ giúp ăn ngon hơn mà còn khiến cơ thể ấm lên từ bên trong. Tuy nhiên, ớt nên dùng với lượng vừa phải, đặc biệt với người có dạ dày nhạy cảm.
3. Quế
Một loại gia vị khác thường xuất hiện trong các món hầm mùa lạnh là quế. Quế có mùi thơm nồng, vị cay ngọt và tính ấm cao. Trong Đông Y, quế được dùng để làm ấm cơ thể và cải thiện tuần hoàn máu. Quế thường được thêm vào trà, cà phê, món kho, hoặc các món tráng miệng như bánh, chè để vừa tăng hương vị vừa giúp cơ thể chống lạnh.
4. Hạt tiêu
Tiêu đen cũng là gia vị giúp giữ ấm cơ thể rất tốt. Vị cay nhẹ của tiêu giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm đầy bụng và tạo cảm giác ấm áp. Rắc một chút tiêu vào canh nóng, cháo hoặc món kho trong những ngày lạnh không chỉ làm món ăn dậy mùi mà còn giúp cơ thể dễ chịu hơn.
5. Tỏi
Tỏi là gia vị có tính ấm và khả năng kháng khuẩn mạnh. Tỏi giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa cảm lạnh. Đó là một vấn đề phổ biến vào mùa lạnh khiến ai cũng khó chịu. Các món xào, nướng hoặc nước chấm có tỏi không chỉ thơm ngon mà còn góp phần giữ ấm và bảo vệ sức khỏe. Hơn hết, các món ăn từ bình dân đến đắt đỏ dường như không thể thiếu tỏi để giúp gia tăng mùi vị.
Thúy Duy
