Công thức Khô gà xé lá chanh tuyệt ngon – công nghệ VinaOrganic

Khô gà xé lá chanh hiện đang là món ăn vặt "làm mưa làm gió" trên thị trường. Trước sức nóng đó, việc bạn muốn tự đầu tư sản xuất và kinh doanh sản...

Phụ gia Pectin, Protopectin, Enzyme pectinase và ứng dụng

Khái niệm Pectine và protopectin Protopectin: đây là dạng pectine nguyên thủy. Khi thủy phân giới hạn protopectin sẽ tạo ra pectin hoặc acid pectinic. Protopectin là thành phần quan trọng của chất gian bào,...
video

Kem được sản xuất trong nhà máy như thế nào?

Bạn ăn kem hằng ngày, nhưng bạn có biết để làm được những cây kem quyến rũ như thế thì cần phải chuẩn bị những gì không? Hãy cùng Foodnk điểm qua bài viết...

Khái niệm nhiễm chéo trong chế biến thực phẩm

Trong hầu hết quy trình sản xuất, người ta phải sắp xếp dây chuyền theo hướng 1 chiều để tránh nhiễm chéo, công nhân ở công đoạn sau không được phép tự ý vào...

Dây chuyền sản xuất sữa dê sữa bò thanh trùng

Hiện nay, với nhu cầu uống sữa dê sữa bò tươi thanh trùng ngày càng cao, nhiều cơ sở kinh doanh được mở để đáp ứng nhu cầu cho thực khách. Bởi sữa dê...

Tổng quan quá trình hun khói thực phẩm

Foodnk đã giới thiệu đến các bạn nhiều bài viết về công đoạn hun khói (xông khói) trong công nghệ thực phẩm. Tuy nhiên để giúp các bạn có cái nhìn tổng quan nhất, foodnk gửi đến...

Nghiên cứu lên men tỏi đen từ giống tỏi quý Lý Sơn

Nhóm nghiên cứu thuộc Học viện Quân Y mới đây đã nghiên cứu lên men tỏi đen - loại tỏi được sử dụng phổ biến như thực phẩm bổ dưỡng ở Hàn Quốc và...

Cách lọc độc tố aldehyt, metanol trong rượu

Rượu nước ta đang ở đâu so với thế giới? Hiện nay, Việt Nam là một trong những nước có nhu cầu tiêu dùng, kinh doanh, xuất nhập khẩu sản phẩm rượu lớn trên thế...

Quy trình sản xuất tương ớt

Tương ớt là sản phẩm quen thuộc của mọi người và mọi nhà, hôm nay Foodnk.com sẽ giới thiệu đến các bạn một quy trình sản xuất cơ bản. Tổng quan về nguyên liệu ớt   Hình:...

Tìm hiểu phụ gia tạo ngọt Aspartame

Tiếp nối chủ đề viết về phụ gia tạo ngọt, Foodnk giới thiệu đến các bạn phụ gia tạo ngọt được sử dụng trong rất nhiều loại thực phẩm qua bài viết sau đây: Nguồn...
1,479Người theo dõiĐăng Ký

BÀI XEM NHIỀU

CÓ GÌ MỚI?