Tìm hiểu về hoa Houblon trong công nghệ sản xuất bia

Một trong 4 nguyên liệu chính vô cùng quan trọng trong công nghệ sản xuất bia đó là Hoa houblon, Foodnk.com mời các bạn tham khảo về loại nguyên liệu này qua bài viết sau...

Khái niệm nhũ tương thực phẩm và phân loại

Nhũ tương Là một hệ phân tán cao của hai hay nhiều chất lỏng không trộn lẫn vào nhau, một trong hai có mặt dưới dạng những giọt nhỏ của pha bị phân tán, pha...

Chất tạo nhũ – phân loại và cơ chế hoạt động

Tiếp theo sau bài giới thiệu về hệ nhũ tương, sau đây Foodnk.com sẽ giới thiệu đến bạn bài viết về chất tạo nhũ và bản chất cũng như hoạt động của chất tạo...

Quy trình sấy khô rau quả

Hoa quả sấy khô thực chất là hoa quả tươi loại bỏ nước. Rau quả khô có ưu điểm gọn, nhẹ hơn, dễ chuyên chở, dễ bảo quản và  một số chất dinh dưỡng trong...

Máy chiên chân không

Chắc hẳn bạn đã sử dụng qua sản phẩm trái cây sấy như: mít sấy, chuối sấy, ngô tươi sấy, khoai lang sấy... được bán nhiều trong siêu thị hoặc các quán hàng tạp...

Giới thiệu Phụ gia chống đông vón trong công nghệ thực phẩm

Đây là bài mở đầu cho loạt bài giới thiệu về các chất phụ gia chống đông vón trong công nghệ thực phẩm mà Foodnk.com muốn gửi đến các bạn: Khái niệm chất chống đông...

Tổng quan về Chao và Quy trình sản xuất Chao công nghiệp

Định nghĩa: Chao là một sản phẩm lên men từ sữa đậu nành đông đặc do vi sinh vật tiết ra enzyme để chuyển hóa các thành phần đạm, béo, đường có trong sữa đậu...

Tìm hiểu về nấm men trong công nghệ sản xuất bia

Tiếp theo về bài viết giới thiệu Hoa Houblon trong công nghệ sản xuất bia, sau đây Foodnk giới thiệu tiếp nguyên liệu thứ 2 quan trọng nhất trong công nghệ này, đó là...

6 lời khuyên để thiết kế bao bì thực phẩm nổi bật

Theo FMI (Food Marketing Institute) – Hiệp hội tiếp thị thực phẩm, những siêu thị tại Mỹ trưng bày khoảng 40.000 sản phẩm khác nhau. Nó có sự đóng góp của các khách hàng,...

Quy trình sản xuất nước tương

Cơ sở khoa học của công nghệ sản xuất nước tương Sử dụng các chế phẩm enzyme ở dạng tinh khiết hay ở dạng bán tinh khiết hoặc dạng chế phẩm thô như: termamyl, speczymes...
1,807Người theo dõiĐăng Ký

BÀI XEM NHIỀU

CÓ GÌ MỚI?